Tteokbokki

Elisabeth Pertiwi
Elisabeth Pertiwi @elzprw
Surabaya, Indonesia

setelah gagal 2x dalam buat tteok, akhirnya bisa juga bikin resep yg pas

Bagikan

Bahan-bahan

30-40 menit
1 porsi
  1. Bahan Tteok
  2. 8 sdmtepung beras
  3. 4 sdmtepung sagu
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/4 sdtkaldu ayam bubuk (optional)
  6. secukupnyaair panas
  7. Bahan Saus Gochujang
  8. 1 sdmmargarine (bisa pakai minyak wijen jika ada)
  9. 1 sdmgochujang (pasta cabai korea)
  10. 4 siungbawang putih, cincang halus
  11. 5 buahcabe rawit
  12. 3 sdmsaos sambal
  13. 1 sdtmerica bubuk
  14. 1/2 sdtkaldu sapi bubuk
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. secukupnyabawang bombay, daun bawang

Cara Membuat

30-40 menit
  1. 1

    Campurkan tepung beras, tepung sagu, garam, kaldu bubuk dan masukan air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis

  2. 2

    Bentuk adonan lonjong kecil panjang, balurkan adonan dengan minyak supaya tidak menempel satu sama lain

  3. 3

    Didihkan air dan beri 1 sdm minyak wijen/minyak sayur

  4. 4

    Rebus tteok hingga matang (tteok yg matang akan mengapung), angkat, diamkan hingga dingin. kemudian potong tteok kecil- kecil sesuai selera

  5. 5

    Selanjutnya memasak tteokbokki, tumis bawang bombay, bawang putih, cabe rawit dengan margarine

  6. 6

    Masukan minyak wijen, beri air secukupnya kemudian masukan tteok, saus sambal, gochujang, merica, kaldu, saus tiram dan daun bawang

  7. 7

    Masak hingga kuah tteokbokki mengental, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elisabeth Pertiwi
pada
Surabaya, Indonesia
perantauan dan sedikit hobby memasak 💙Instagram : @elzprw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa