Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar las papas. Una vez cocinadas hacer puré con ellas, la sal y la cucharada de mantequilla.
- 2
Añadir toda la harina cuando el puré haya entibiado. Amasar la mezcla. Necesita unos 10 minutos de buen amasado. Al principio parece que va a quedar seco pero poco a poco se formará una masa homogénea y flexible.
- 3
Hacer bolas y estirar con el rodillo. A mi me salen unas 9 tortillas de 20 cm aproximadamente.
- 4
Pasar de una en una por la sartén a fuego medio. Precisan unos 2 minutos por cada lado, pero hay que controlar que no se quemen.
- 5
No se pegan, no precisan aceite y quedan muy suaves y manejables por lo que son ideales para burritos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macarena le encantará ver cómo quedó.
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