Tortillas para tacos y burritos

Tamizamos la harina y la ponemos en un bol, en el agua tibia diluimos la sal y mezclamos con la harina, la levadura y la margarina derretida o aceite de oliva.

Sacamos la masa a una base antiadherente con harina y amasamos durante 5 minutos para después dejar reposar en un bol durante 30 minutos tapado con un paño.

Después hacemos bolas de 4 o 5 centímetros de diámetro y las dejamos reposar tapadas con un paño durante 5 minutos.

En una sartén antiadherente con fuego fuerte y simplemente untada en aceite con un papel de cocina, vamos pasando las tortillas unos 30 segundos por cada lado, se verá cuando hay que dar la vuelta cuando salen burbujas en la masa.