Burritos

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Los brurritos o flautas populares en el norte mexicano están envueltos en tortillas de trigo rellenas de un guiso de carne con frijoles y queso.
s.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 Kgcordero cortado en tiras
  2. 8tortillas de harina de trigo
  3. 350 gfrijoles cocidos
  4. salsa de tomate mexicana o salsa chipotle
  5. 1/2lima
  6. 1 ramitacilantro fresco
  7. 1 pizcacomino molido
  8. 1 pizcaorégano seco
  9. 1 pizcachile en polvo
  10. 3 dientesajo
  11. aceite
  12. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol poner: la carne, zumo de lima, orégano, comino, ajos picados, chile y un chorro de aceite. Calentar los frijoles ya cocidos.

  2. 2

    En una sartén calentamos las tortillas con unas gotas de agua, guardar envueltas en una servilleta de tela para mantenerlas tibias.

  3. 3

    En las misma sartén saltear la carne con un poco de aceite.

  4. 4

    En una sartén poner unos frijoles y una cucharada de carne sobre una tortilla, espolvorear con cilantro, añadir un poco de salsa y plegar la tortilla dando forma rectangular y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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