Bahan-bahan

  1. 50 grkrecek/kerupuk kulit, rendam hingga lembek, tiriskan
  2. 100 grkacang tolo atau kacang merah
  3. 200 grtempe, potong dadu, goreng
  4. 200 grtahu, potong dadu, goreng
  5. 1200 mlsantan dari 1 butir kelapa
  6. Sesuai seleracabai rawit merah
  7. :: BUMBU ::
  8. 5 siungbawang putih, iris halus
  9. 10 butirbawang merah, iris halus
  10. 5 sdmcabe merah halus (bisa ditambah atau dikurangi)
  11. 2 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1 ruaslengkuas, keprek
  14. 1 sdmgula merah sisir
  15. 1 sdtair jeruk nipis
  16. Secukupnyagaram dan gula pasir
  17. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga cabai benar-benar matang lalu kucuri air jeruk nipis.

  2. 2

    Setelah bumbu matang, tambahkan santan ke dalamnya dan masak sambil terus diaduk (agar santan tidak pecah) hingga mendidih. Masukkan kacang tolo atau kacang merah. Masak hingga kacang 1/2 matang.

  3. 3

    Masukkan tempe, tahu, krecek dan cabai rawit ke dalam santan. Kemudian tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan masak hingga bumbu meresap. Sajikan bersama gudeg dan opor ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liesma @dapursibunbun
Liesma @dapursibunbun @cook_2572024
pada
Bekasi
love to cooking, reading and shopping 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa