Pulpo al pil pil
Pablo Rishmawi @PabloRC
Es un plato exquisito para ponerlo en los cocteles yo tengo años preparándolo y nunca sobra y siempre quieren más !
Pulpo al pil pil
Es un plato exquisito para ponerlo en los cocteles yo tengo años preparándolo y nunca sobra y siempre quieren más !
Paso a paso
- 1
Limpiamos los brazos del pulpo y los cocinamos ( yo compro el pulpo pre cocinado y ya cortado y limpio ) por lo general están en los freezer de todos los grandes supermercados !
Se cortan en cubos de 2 centímetros más o menos. - 2
Sofreímos los ajos y la cebolla en la mantequilla y mezclamos los sabores unos 3 a 5 minutos
- 3
Agregamos los pedacitos cortados de pulpo y cocinamos hasta que el pulpo este blandito unos 5 a 7 minutos
- 4
Agregamos el cubito de res y el vaso de vino blanco revolvemos con una cuchara de madera.
- 5
Agregamos el Chile o ají !
- 6
Dejamos reducir a 1 /3 el líquido y luego servimos en un plato de greda que mantiene su calor
- 7
Se sirve con un rico pan baguette !
Y Provecho !!!😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Rishmawi le encantará ver cómo quedó.
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