Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)

Cooksnap από Ergina Sofra Covet στη συνταγή Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)
Cooksnap από Elenapol στη συνταγή Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)
Stin_kouzina_mou
Stin_kouzina_mou @cook_8524809
Ελλάδα

Ένα γλυκό με τραγανό φύλλο και καραμελωμένα μήλα.
Η συνταγή είναι από
https://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/03/tarte-tatin.html

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. Για το φύλλο:
  2. 3 φλιτζάνιααλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 1 φλιτζάνισιμιγδάλι
  4. 125 γρβούτυρο
  5. 1αυγό
  6. 1 φλιτζάνιγάλα
  7. 1 κουτάλι του γλυκού baking powder
  8. ξύσμα λεμονιού
  9. 1 πρέζααλάτι
  10. Για την γέμιση:
  11. 4μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρές φέτες
  12. 125 γρβούτυρο
  13. 1 φλιτζάνικαρυδιά χοντροκομμένα
  14. 2 φλιτζάνιαζάχαρη
  15. 2 κουτάλια του γλυκού κανέλα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ετοιμάζουμε την ζύμη.
    Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι, το baking powder, το ξύσμα και το αλάτι και ανακατεύουμε.

  2. 2

    Προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια και με τα χέρια ανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι να ενωθεί ομοιόμορφα.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)
  3. 3

    Τότε προσθέτουμε το αυγό και ρίχνουμε σιγά -σιγά το γάλα και ζυμώνουμε. Μπορεί να χρειαστεί να μη θέλει να βάλουμε όλο το γάλα, η να θέλει λίγο παραπάνω. Αυτό εξαρτάται από το πόσο σκληρό είναι το αλεύρι.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)
  4. 4

    Βάζουμε την ζύμη για μισή ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.

  5. 5

    Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την γέμιση
    Σε μια φόρμα τάρτας ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, απλώνουμε και από πάνω κόβουμε σε κυβάκια την μισή ποσότητα βουτύρου, ρίχνουμε τα καρυδιά και την μισή κανέλα. Στρώνουμε πάνω τα μήλα και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με τη ζάχαρη, το βούτυρο και την κανέλα για ακόμα μια φορά.

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin) Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)
  6. 6

    Βγάζουμε την ζύμη από το ψυγείο.Στρώνουμε ένα λαδόχαρτο πάνω στο πάγκο και τοποθετούμε την ζύμη. Ξαναβάζουμε άλλο λαδόχαρτο πάνω στη ζύμη και ανοίγουμε στο μέγεθος της φόρμας. Αυτό το κάνουμε να μην μας κολλήσει η ζύμη πάνω στο πάγκο καθώς δεν θα βάλουμε αλεύρι. Τοποθετούμε το φύλλο πάνω στα μήλα και τρυπώνουμε με ένα πιρούνι.

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)
  7. 7

    Ψήνουμε σε προθεμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα.

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)
  8. 8

    Βγάζουμε από το φούρνο και το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.

    Φωτογραφία βήματος 8 της συνταγής Μηλόπιτα ανάποδη (tarte tatin)
  9. 9

    Μπορεί να σερβιριστεί μόνο του, άλλα μια πολύ καλή ιδέα είναι να σερβίρουμε και ένα μπαλάκι παγωτό πλάι του.

  10. 10

    Καλή επιτυχία!

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (2)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Από

Stin_kouzina_mou
Stin_kouzina_mou @cook_8524809
στις
Ελλάδα
Για χαρά. Το όνομα μου είναι Εμμανουέλα. Είμαι μητέρα δύο παιδιών και χαίρομαι πάρα πολύ που μοιράζομαι τις συνταγές μου μαζί σας, επίσης παίρνω πάρα πολύ ωραίες ιδέες από σας. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω, και οι χειροτεχνίες φυσικά. Εάν θέλετε περισσότερα από εμένα θα με βρείτε στο blog https://stinkouzinamou.blogspot.gr/?m=1
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Παπαρδέλα (Vol 2) Με κοτόπουλο! Anthony Tiganitakis
  2. Μαριναρισμενο μπούτι κοτόπουλο στη γάστρα😋 🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷
  3. Φρυγανιές με τυροκαυτερη, ντομάτα και κάπαρη! Στέλλα
  4. Μαρινάδα για κρέας Lena K
  5. Μπάρες frozen yoghurt με βατόμουρα Antonia Kagiafas
  1. Ριζότο με γαρίδες Areti 🍬
  2. Μακαρόνια με φιλέτο κοτόπουλο και σπανάκι Maria
  3. Αρνάκι στον φούρνο με πατάτες Στεργίου Χρυσάνθη
  4. Κέικ με μήλα νηστίσιμο lianaki