Ketan Serundeng

Dina Apriasari
Dina Apriasari @dinapril

Suka banget sama ketan serundeng karna rasanya yg manis gurih pedes ini. Tapi sayang, sekarang agak susah cari yg jualan ini. Paling banyak jualan ketan yg dikasih kelapa putih aja. Yasudah bikin sendiri aja deh jadinya 😁

Ketan Serundeng

Suka banget sama ketan serundeng karna rasanya yg manis gurih pedes ini. Tapi sayang, sekarang agak susah cari yg jualan ini. Paling banyak jualan ketan yg dikasih kelapa putih aja. Yasudah bikin sendiri aja deh jadinya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ketan
  2. 0.5 literBeras Ketan Putih
  3. 1 BksKara Kecil
  4. SejumputGaram
  5. SecukupnyaAir
  6. Bahan Serundeng
  7. 1/4 ButirKelapa Parut yg agak tua
  8. 1 cmlengkuas
  9. 1 btgsereh digeprek
  10. 2 sdmgula jawa diserut
  11. Sejumputgaram
  12. 3 sdmgula pasir
  13. 2 sdmminyak goreng
  14. Secukupnyaair
  15. Bumbu Halus
  16. 3 bhcabe merah keriting
  17. 0.5 bhcabe setan (sesuai selera)
  18. 1 siungbawang putih
  19. 2 siungbawang merah
  20. 1/2 sdtKetumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Ketan : Saya menggunakan rice cooker supaya praktis. Cuci beras ketan. Tambahkan air seperti memasak beras, namun airnya dikurangi sedikit. Tambahkan santan kara dan garam.

  2. 2

    Serundeng: Tumis bumbu halus+lengkuas+sereh hingga harum. Masukkan air, gula jawa, garam. Kemudian masukkan kelapa parut. Pastikan api kecil. Gongseng hingga coklat muda. Setelah selesai matikan kompor dan aduk dengan gula pasir.

  3. 3

    Bentuk ketan selagi hangat dengan plastik tahan panas. Taruh 1 sdm serundeng diatasnya agar menempel.

  4. 4

    Ketika sdh selesai dibentuk semua tunggu ketan serundeng dingin sebelum disajikan agar lebih nikmat :)

  5. 5

    PS : untuk komposisi garam, cabai, gula silahkan sesuaikan dengan selera masing-masing :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dina Apriasari
Dina Apriasari @dinapril
pada

Komentar

Resep Serupa