Rollitos de pollo al cabrales
Es una receta de dificultad media debido al uso de la pasta filo qe si es la primera vez igual te resulta complicado, pero con paciencia no lo es :)
Rollitos de pollo al cabrales
Es una receta de dificultad media debido al uso de la pasta filo qe si es la primera vez igual te resulta complicado, pero con paciencia no lo es :)
Paso a paso
- 1
Limpiamos la pechuga y la ponemos en una sarten con poco aceite, salpimentamos y dejamos hacerse.
- 2
Retiramos la pechuga y aparte la desmenuzamos para que quede como en ebras.
- 3
En la misma sarten sofreimos una cebolla en juliana con un poco de aceite.
- 4
Una vez dorada, añadimos la pechuga en ebras y añadimos un poco de mantequilla, removemos bien.
- 5
Añadimos medio medallon de queso de cabra y removemos hasta crear una masa homogenea. Retiramos y dejamos de enfriar.
- 6
Trozear los pepinillos y añadir a la mezcla.
- 7
Cogemos un huevo y batimos ( lo dejamos en un recipiente con una brocha, nos servira para pintar y pegar la masa brick).
- 8
Cogemos la masa filo y echamos dos cucharadas de nuestra mezcla y empezamos a enrollar (Para aprender a enrollar masa filo buscar en Youtube un tutorial, lo explica perfecto, asi aprendi yo).
- 9
Una vez tengamos los rollitos enrollados (sobre unos 7 u 8). Ponemos un wok o sarten con abundante aceite de girasol bien caliente, dejamos dorar y los ponemos sobre una servilleta absorvente.
- 10
Por ultimo, colocamos y decoramos con unas lineas de miel de caña.
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