Camarones sobre camita de quinoa

Pau Montaño
Pau Montaño @Pamontano87
Bogota

Esta receta que ven la amo, son camarones salteados sobre una camita de quinoa y con ensalada, es un almuerzo súper práctico y llenador.
#sebusca

Camarones sobre camita de quinoa

Esta receta que ven la amo, son camarones salteados sobre una camita de quinoa y con ensalada, es un almuerzo súper práctico y llenador.
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Para la quinoa y los camarones:
  2. 1 tazaquinoa
  3. 1 libracamarones
  4. 1limón
  5. 1 cucharaditapaprika
  6. 1 cucharaditaajo en polvo
  7. Sal y pimienta
  8. 1/4de pimentón rojo, 1/4 de amarillo y 1/4 de verde, todos cortados en julianas
  9. Raíces chinas
  10. Aceite en spry
  11. Para la ensalada:
  12. 2tomates picados en cuadritos
  13. 1/4de cebolla morada picada en julianas
  14. 1pepino cohombro picado en cubitos
  15. 1aguacate picado en cuadritos
  16. 1limón
  17. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocina la quinoa como si fuera arroz, 2 de agua por 1 de quinoa, déjala hasta que se seque. Esto toma aprox 15 minutos.

  2. 2

    Pon los camarones en un recipiente y agrégales el limón, la paprika, el ajo, la sal y la pimienta. Aparta.

  3. 3

    En un antiadherente, pon un poquito de aceite en spray, agrega las raíces chinas y el pimentón, saltéalo por 5 minutos a fuego medio y agrega los camarones. Deja los camarones de 30 a 45 segundos.

  4. 4

    Para la ensalada, agrega el tomate, cebolla, pepino y aguacate en un bowl. Ponle la sal al gusto y el limón. Mezcla y listo.

  5. 5

    ¡SIRVE Y DISFRUTA! Yo acompañé con limonada sin azúcar. Un almuerzo muy rico y fácil de hacer. #SinHarina

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Pau Montaño
Pau Montaño @Pamontano87
Bogota
Me gusta improvisar platos con lo que me encuentre en la cocina jajaja, soy amante a los dulces y postres.
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Comentarios

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
gauuu no dejas de sorprenderme con tus exquisitas recetas! Se ve sensacional!!😍

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