Mug Cake (Bizcocho de taza) de chocolate (SIN GLUTEN, SIN LACTOSA) con harina de arroz y maicena

Dentro de la taza colocamos el almidón de maíz, la harina de arroz, la pizca de sal y polvo de hornear. Mezclamos con una cuchara.

Luego agregamos el cacao amargo y el azúcar.

Por último incorporamos el huevo, el aceite y la leche. Con una cuchara mezclamos todos los ingredientes y batimos durante 3 minutos.

Llevamos al microondas. Cocinamos durante 1 minuto. (Truquito de Nicole: Colocamos la taza en el borde del plato giratorio. Si ponemos la taza en el medio... se va a quemar el bizcocho)

Pasado el minuto, sacamos la taza y verificamos la cocción (Clavamos un palillo en el centro del bizcocho. Si sale con chocolate significa que está crudo. Si sale limpio significa que ya está). Si sigue crudo cocinamos durante 1 minuto más.

Nuevamente... pasado el segundo minuto sacamos la taza y verificamos la cocción. Si sigue crudo cocinamos 1 minuto más. Ya está!! En 3 minutos.. bizcocho de chocolate casero!! :P

Consejos y datos útiles: a) Pueden usar las harinas que figuran en la receta o pueden sustituirlas por: Solo almidón de maíz, premezcla sin gluten, mitad harina de maíz y mitad almidón de maíz. b) Pueden usar leche común, leche deslactosada o leche vegetal.

De) Pueden sustituir el cacao por chocolino (polvo de chocolate con azúcar que se utiliza para preparar leche chocolatada). En este caso eliminan la cucharada de cacao, las 4 cucharadas de azúcar y las sustituyen por 5 cucharadas de chocolino. Si?

E) Pueden sustituir el aceite por manteca o margarina. f) Recuerden usan una taza grande ya que el bizcocho va a crecer y se puede desbordar.

G) Pueden sustituir el huevo por 1 huevo vegetal. Saben como se hace?! Se mezcla 1 cucharada sopera de semillas de chía con 3 cucharadas soperas de agua. Se deja reposar durante 30 minutos o hasta que se forme un gel. Listo! Ya tenemos 1 huevo vegetal.

Y eso es todo por hoy, gente hermosa de mi corazón!! Espero que les haya gustado preparar este delicioso mug cake de chocolate!! Me encantan los mug cakes por que son practiquísimos para cuando tenemos antojo de algo rico, dulce y casero ;)

Y eso es todo por hoy, gente hermosa de mi corazón! Besotes y abrazotes para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!!! Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com - También estoy en facebook: Recetas fáciles con arroz. Hasta la próxima!!