Bizcocho de choco 'Sandri':en taza, sin gluten, lácteos ni huevo

#mundial
"La pelota siempre a un compañero", es la clave para cualquier partido. La capitana @soldeinvierno (alias barrilete cósmico) advirtió: cuidado con la harina de arroz integral que es difícil de marcar! Así que le pusimos doble marca personal: harina de arroz común y maicena. Santo remedio! Gracias Sandri por este centro al parietal que entró en el ángulo! 🥅
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocamos todos los ingredientes y mezclamos hasta que no queden grumos. Queda una preparación bastante líquida. Aceitamos un moldecito apto microondas (de unos 9 cm de diámetro y con altura suficiente como para que crezca sin desbordar). Volcamos en él la mezcla y emparejamos la superficie. Cocinamos en microondas a potencia máxima por aprox 2:30 minutos (ir chequeando a partir de los 2 min). Hacemos prueba del palillo para comprobar cocción.
- 2
TIP: es importante prepararlo en un recipiente y cocinarlo en otro si lo queremos desmoldar. Si hacemos todo en el mismo recipiente, la preparación que queda pegada en los contornos impide que crezca. Si lo querés tipo pudding para cucharear, no hay problema en hacerlo y cocinarlo en la misma taza.
- 3
Desmoldamos en tibio y dejamos enfriar por completo.
- 4
Para darle una linda terminación lo decoré con un poco de azúcar impalpable y una frutilla fileteada. Y que viva el fútbol nomás ⚽
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