Inditos en el balcon
mivocho @cook_1510669
El nombre de este guiso proviene de mi madre y mi abuelita; el toque consiste en degustar nopales capeados y rellenos de queso.
Inditos en el balcon
El nombre de este guiso proviene de mi madre y mi abuelita; el toque consiste en degustar nopales capeados y rellenos de queso.
Paso a paso
- 1
Se cuecen los nopales en agua, una vez que ya están cocidos se dejan escurrir y posteriormente se rebanan a lo largo un poco más de la mitad, se rellenan de queso y se reservan, se cuecen las papas, se pelan y se rebanan, se reservan.
- 2
Se bate el huevo y se procede a enharinar los nopales para capearlos y freírlos en aceite muy caliente, una vez que ya están fritos, se ponen a escurrir para desechar el exceso de aceite.
- 3
Se procede a moler el jitomate con ajo, cebolla, un puño de orégano, sal y un cuadrito de caldo de pollo con poca agua, en una sartén grande se procede a acomodar los nopales combinándolos con las rebanadas de papa y sobre estos se vacía el jitomate, se tapa y se pone a hervir hasta que esté cocido el caldo de jitomate.
- 4
Para servir
- 5
Al momento de servirlos se agrega crema al gusto.
¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mivocho le encantará ver cómo quedó.
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