Pastelito Mug cake de avena y manzana sin horno y sin harina
Esta receta es una opción #SinHarina que en verdad es muy fácil de hacer, ingredientes fáciles de conseguir, muy rápida y #sinhorno de gas, una opción para sacar partido a tu horno de microondas!... Qué más quieres??? Ok ok... es ligera y saludable 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes, la cantidad de azúcar puedes variar la a tu gusto o sustituir por otra opción más sana.
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En un procesador de alimentos o licuadora agrega la avena cruda y las almendras, yo esta vez tenía almendras fileteadas pero pueden ser enteras
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Muele hasta obtener una harina (con apariencia de arena de mar), para ocasionalmente para mover el contenido hasta el fondo pues tiende a pegarse en el fondo y paredes.
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Más o menos ésta consistencia te debe quedar
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Agrega en un bol la harina de avena y los huevos
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Mezcla hasta integrar ayudándote de un globo o tenedor
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Ralla la manzana con todo y cáscara evitando el centro y agrega a la mezcla, espolvorea con canela y revuelve
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Agrega el polvo de hornear y revuelve de nuevo
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Agrega el azúcar o endulzante y mezcla de nuevo
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Te quedará una mezcla así
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Ahora te muestro las tazas para que veas el tamaño que usé, esto mide de alto
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Y esto mide de diámetro, más o menos te darás cuenta cuantos mug cakes te saldrán, usa las tazas o tazones que tengas a la mano! Pero que sean aptos para microondas
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Sigamos... Unta la taza con gotitas de aceite. Ahora con una cuchara (yo usé una chica de helados) vierte la mezcla en la taza... Importante que no sobrepase 3/4 de capacidad, mejor a la mitad! Así no se te derrama la mezcla de la taza cuando esté en el microondas.
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Me salieron 4 tazas
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Ahora lleva al microondas en potencia media o media-baja, o sea el nivel 5 por 2 minutos 45 segundos, no más, no menos.
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Cuando termine el tiempo pica con un tenedor y debe salir limpio, si falta tiempo... En la misma potencia de 10 en 10 segundos.
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Un tip: para saber que están bien cocidos nota en esta foto como se ve ligeramente desprendido de las orillas. Así debe verse
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Tienes que ir cocinando uno por uno, si metes dos o más varías la temperatura.
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Espolvorea canela y... Saborea!
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Es una rica idea de almuerzo o lunch!
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Puedes comerlo directamente de la taza (como a mí me gusta)... O desmoldar en un platito
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Otro tip: riega encima miel maple y más canela para disfrutar al máximo!!!
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