MASA WONTON Para Empanadillas Chinas🥟 y Dim Sum...!🥢
Es una masa típica de la gastronomía china con la cual se hacen numerosas comidas, se pueden usar fritas, al vapor, hervidas, rellenas, con azúcar glass. Muy fácil de hacer, me siguen y se los cuento, vamos allá...!😋#CocinaRápidayFácil
MASA WONTON Para Empanadillas Chinas🥟 y Dim Sum...!🥢
Es una masa típica de la gastronomía china con la cual se hacen numerosas comidas, se pueden usar fritas, al vapor, hervidas, rellenas, con azúcar glass. Muy fácil de hacer, me siguen y se los cuento, vamos allá...!😋#CocinaRápidayFácil
Paso a paso
- 1
En un bowl, añadir la harina de trigo y la sal, mezclar bien...
- 2
Hacer una corona con la harina y al centro un hueco, agregar el huevo batido y el agua...
- 3
Mezclar con una cuchara de madera hasta incorporar bien los ingredientes, pasar a la mesa de trabajo y amasar por 10-15 minutos hasta obtener una masa que no se pegue en las manos y que quede lisa...
- 4
Así, armar un bollito y envolver en papel film y llevarlo a la nevera por 1 hora.
- 5
Pasado el tiempo, retirar el bollo de la nevera, enharinar con maizena la mesa de trabajo y la masa también, trabajarla con las manos y luego con el rodillo...
- 6
Cortar la masa en 3 partes iguales...
- 7
Quedarse con una parte de masa y tapar las otras 2 partes, taparlas con papel film para que no se reseque. Con ayuda del rodillo estirar la masa hasta lograr un espesor de 1 mm.
- 8
Cortar con cortador de pizza o un cortador circular para hacer dim sum, en cuadrado para hacer wonton frito, empanadillas o tequeños, eso al gusto. Si se van a guardar los círculos de masa, añadir maizena a cada uno y apilar sin que se peguen y envolver con papel film. Es una masa atractiva y muy útil para varios platos, hasta para hacer lasagna, sirven las láminas. Intentarlo en casa, les gustará, de mi cocina con placer...!😋😋
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