Tortilla de brócoli

Maria Victoria
Maria Victoria @Mavi2701
Córdoba, Argentina.

#CocinaRápidayFácil
Aclaración: yo no utilicé la planta de brócoli entera porque mi sartén es chica. La cantidad de ingredientes puede variar a gusto 😊

Tortilla de brócoli

#CocinaRápidayFácil
Aclaración: yo no utilicé la planta de brócoli entera porque mi sartén es chica. La cantidad de ingredientes puede variar a gusto 😊

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Ingredientes

sartén de 22 cm
  1. 1cebolla morada grande
  2. 1zanahoria
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento amarillo
  5. 1planta de brócoli
  6. 4huevos
  7. 100 gramosmozzarella (o queso para gratinar)
  8. 2 cucharadascrema de leche
  9. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Saltear por unos minutos en una sartén con poco aceite, la cebolla, los pimientos y la zanahoria rallada.

  2. 2

    Agregar el brócoli picado, previamente blanqueado (en agua hirviendo por 5 min)

  3. 3

    En un bowl batir los huevos y salpimentar.

  4. 4

    Agregar las verduras al huevo, mezclar e incorporar la crema de leche. Volver a condimentar a gusto (Yo agrego nuez moscada)

  5. 5

    Pasar la mezcla a una sartén con un poco de aceite bien caliente. Cocinar unos minutos y dar vuelta.

  6. 6

    Desmoldar la tortilla y cubrir la con la mozzarella rallada o el queso elegido.

  7. 7

    Llevar al horno para gratinar.

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Maria Victoria
Maria Victoria @Mavi2701
Córdoba, Argentina.
Cocinar con amor alimenta el alma. 🍜💕
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