Sambal Bajak Istimewa

Nia Hiura
Nia Hiura @cook_13631930
USA 🇺🇸

Istimewanya karena Ada tambahan daging cincang dan terong cacah. Langsung saja di
praktekan yuk..

Sambal Bajak Istimewa

20 orang berencana membuat resep ini

Istimewanya karena Ada tambahan daging cincang dan terong cacah. Langsung saja di
praktekan yuk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gCabe saya campur antara Cabe besar dan Cabe rawit (Thai chili)
  2. 250 gbawang merah
  3. 250 gtomat di belah menjadi 4 bagian
  4. 6-8 siungbawang putih
  5. 1/2-1 sdmterasi (optional)
  6. Gula merah /putih, garam, chicken powder
  7. 1 tangkaisereh memarkan
  8. 4-5 lembardaun jeruk
  9. 3-4 lembardaun Salam (optional)
  10. 200-300 grdaging cincang boleh lebih
  11. 1 buahterong potong dadu
  12. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak di dalam wajan, tumis semua Cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampe layu.

  2. 2

    Setelah layu Masukan ke blender tambahkan terasi dan haluskan. Panaskan kembali wajan dan sisa minyak tumis terong sampai matang, masukan daging cincang tumis sampai kering.

  3. 3

    Masukan adonan sambal. Aduk rata dengan campuran terong dan daging. Tambahkan garam, gula, dan chicken powder. Masak dengan api kecil. Sampe air menyusut.

  4. 4

    Aduk aduk, sampai sambal matang dan mengeluarkan minyak. Tes rasa sebelum di sajikan.

  5. 5

    Notes: takaran dlm resep ini untuk penyetok sambel. Kalau bikinnya sedikit takaran bsa di sesuaikan. Terima kasih, selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nia Hiura
Nia Hiura @cook_13631930
pada
USA 🇺🇸
Javanese (Jawa Timur) dapurku adalah restaurant buat familyku. I love cooking and baking buat suami, family, dan temen2 deket ku. IG @mykitchensfood @nia831hiura 🐶@desi_bear_doodle
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa