Ensalada clasica de papas y huevo duro con color

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Esta preparación otorga un tono rosado muy agradable a la super clásica ensalada de papas

Ensalada clasica de papas y huevo duro con color

Esta preparación otorga un tono rosado muy agradable a la super clásica ensalada de papas

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Ingredientes

40 minutos
5 raciones
  1. 1 1/2 kgpapas peladas y en cubos.
  2. 5huevos duros picados
  3. 1 Cucharadapimentón
  4. 1/2 cucharadaají molido.
  5. a/gSal pimienta
  6. Aceite de oliva virgen
  7. a/gProvenzal natural

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Procedemos a hervir las papas en abundante agua junto con el pimentón y el ají molido, cuando estan listas retiramos del fuego y colamos, mezclamos con el huevo, sal pimentamos y agregamos oliva a/g y la provenzal

  2. 2

    Servimos como acompañamiento, en este caso de milanesas y escabeche mixto de berenjenas y calahorras (https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/196922-escabeche-de-berenjenas-y-calahorras?ref=search ).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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