Semur Jengkol

Euis Tardiana
Euis Tardiana @cook_11730240
Pedaengan, jakarta timur

Resep ini hasil Recook dari mba Riniratna dan hasilnya enak+empuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Jengkol 15biji'an
  2. 3 bijiKemiri
  3. 3 buahBawang merah
  4. 3 buahBawang putih
  5. Cabe rawit merah 3 (boleh lebih jika ingin pedas banget)
  6. 2Serai (geprek)
  7. 1 ruasJahe (geprek)
  8. 1 ruasLengkuas (geprek)
  9. 2Daun salam
  10. 2Daun jeruk
  11. Kecap manis
  12. 2Gula merah (sisir halus)
  13. 65 mlSantan kara
  14. secukupnyaKecap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan rebus jengkol selama 20 menit'an atau lebih sampai empuk, lalu kupas jengkol dan geprek

  2. 2

    Haluskan/blender bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe

  3. 3

    Sisir sedikit bawang merah untuk menumis

  4. 4

    Siapkan wajan, beri minyak secukupnya dan tumis sisiran bawang merah beserta daun salam, jeruk, jahe dan lengkuas

  5. 5

    Setelah harum masukan bumbu yg sudah dihaluskan, tunggu sampai harum lalu kasih Air Secukupnya

  6. 6

    Beri penyedap rasa dan garam, gula merah, cicipi bila dirasa sudah pas

  7. 7

    Masukan jengkol yg sudah digeprek dan beri santan kara 65ml

  8. 8

    Kasih kecap secukupnya agar warnanya pekat, tunggu sampai air sedikit mengental. Finish deh 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Euis Tardiana
Euis Tardiana @cook_11730240
pada
Pedaengan, jakarta timur

Komentar

Resep Serupa