Nấm Đông Cô Xào Sả Ớt

Hôm nay ngày chay. Nên nhà mình làm món nấm đông vô xào xả ớtMọi ngừoi cùng thưởng thức với mình nha.

Món chay mà thực chất là món ăn thực dưỡng không thịt cá, vì nhà mình không phải phật tử nên các món kho, nấu mà không dùng đến thịt cá thì gọi là chay hoặc món ăn thực dưỡng cùng cơm gạo lứt. Ăn theo phương pháp thực dưỡng này nhiều lúc rất tốt cho sức khoẻ và không nhất thiết phải chay trường.

Món chay cho cả nhà, thay đổi khẩu vị món cho ngày rằm.

Đậu hũ và nấm đông cô chứa lượng selen vừa phải, giúp tăng cường hệ miễn dịch lại hạn chế các bệnh về tim mặt, ngăn ngừa bệnh gan. Đây là nội dung mình tra được khi tham gia chương trình bên cookpad, chứ trước giờ mình cũng không quá để ý. Chỉ là có những ngày mình muốn ăn gì đó nhẹ nhàng nhưng đủ chất thì mình nghĩ đến món này.Món này mình thường làm món phụ trong nhà, thỉnh thoảng mình bỏ thịt heo trong công thức để làm món chay. Cá nhân mình thấy khá ngon, thanh mát.Trong công thức mình dùng đậu hũ non, nhưng bạn hoàn toàn có thể thay bằng các loại đậu hũ khác theo sở thích. Nấm và thịt cũng tương tự. Tuy nhiên, nấm đông cô mình thấy cho hương vị đậm đà và thơm ngon hơn hẳn.#onhanauan #tuan3 #selen

Ăn nấm thì tốt nhưng cũng khg nên ăn nhiều quá vì theo thuyết âm dương thì nấm rất âm dễ làm cho cơ thể mệt mỏi, ểu oải.

Nấm là một loại thực phẩm không bị overcooked, có nghĩa là bạn nấu lâu, nấu quá lửa nấm vẫn không dai không nhũn. Chân nấm đông cô vì có sớ dài nên kho ăn thấm vị, lại dai dai, món này thơm tiêu và ngọt nước dừa nên bắt cơm lắm đó nha.

Mình chưa bao giờ ăn Ham chay nhưng con dâu mua tặng một cái ham từ của hành chay. Trông giống giò lụa và đọc công thức thì thấy làm từ đậu nành nên chế biến thử xem sao. 1/3 cái ham mình thái chỉ cho vào chả giò, phần còn lại đem kho rim cùng nấm, sả ớt.

Sa tế ớt Tứ Xuyên cay nồng mùi ớt và hoa tiêu, dùng nấu lẩu Tứ Xuyên, đậu phụ ma bà, dùng kèm mì,... các món Trung Hoa rất đặc trưng ạ.Sichuan chili oil

Món mới này ăn cũng rất gì và này nọ ạ 😋

#bepvangMón ngon đãi bạn quý!Lâu rồi anh em mới có dịp hội ngộ nên mình chọn nấu một vài món đặc biệt chút để đãi bạn nà! Trong số đó thì "Nấm bào ngư xào sả ớt" là món được khen nhiều nhất đó nha! 😄. Nguyên liệu tuy đơn giản chỉ là nấm bào ngư, sả và ớt nhưng nhờ cách chế biến mà khi hoàn thành nấm giòn sừn sựt, thấm gia vị đậm đà, quyện với vị sả ớt cay thơm nồng ấm, ăn cùng cơm trắng thì hao lắm luôn! Ngon...quá ngon...😋

#bepvangMón ăn này cũng là một kiểu Vetula (vét tủ lạnh) của mình. Món nui này khá phù hợp cho các bạn nhỏ, dễ ăn mà cách làm không hề khó. Các bạn có thể thay nấm mối bằng nấm mỡ hoặc nấm rơm hay nấm đông cô tươi nhé.