Bánh trôi lava nhân đậu đỏ
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm gelatin với nước 5 phút cho nở; đậu đỏ xay với nước cho thật nhuyễn.
- 2
Cho đậu đỏ vào nồi nấu thành hỗn hợp hơi sệt khi nhấc lên chảy đứt quãng thì cho gelatin vào cho tan (mình cho thêm 2 thìa cà phê bột gạo nếp đỏ Nhật cho nhân có màu đỏ đẹp nhé)
- 3
Cho hỗn hợp (2) vào hộp rồi để ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng cho đông lại.
- 4
Cho bột nếp vào âu, cho bột mì vào nồi hòa tan với nước.
- 5
Nấu hỗn hợp bột mì cho đến khi bột trong thì đổ vào âu bột nếp, nhồi bột nếp thành hỗn hợp dẻo mịn. Nếu khô bạn có thể cho xíu nước sôi vào nhồi nha! Để bột nghỉ 15 phút
- 6
Khi nhân đông lại bạn nặn thành từng viên nhân nhỏ (lưu ý nhân nặn từng chút một thôi kẻo khi nóng nhân sẽ bị nhũn ra đó). Lấy một chút bột vỏ dàn mỏng và bọc nhân lại.
- 7
Nấu nồi nước sôi, cho bánh trôi vào luộc, bánh nổi lên 2 phút là chín, vớt ra âu nước lạnh.
- 8
Hòa đường gừng và nước, nấu đến khi đường tan. Khi ăn bỏ bánh trôi vào bát, chan nước đường, gừng lên và thưởng thức. Gọi là nhân lava vì nhân màu đỏ, khi sẽ tan chảy trong miệng như núi lửa vậy á!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Red Bean Lava Mochi Dumplings Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận