Resep ayam panggang pedas

Nia Hiura
Nia Hiura @cook_13631930
USA 🇺🇸

Sebenarnya sih ini resep tumpeng nasi putih lengkap. Bikin nasi tumpeng mumpung pas Agustus sekalian ikut ngerayain Hari Jadi Indonesia. Lihat fotonya rame banget ya... Ada nasi tumpeng, botok tempe, pelas kacang tolo, sayur urap, panggang ayam, dan telur rebus. Maunya sih pingin di tulis semua resep yg saya gunakan di semua masakan yg Ada di nampan, tp pas buka cookpad kok dpt pesan ttg l festival masakan Asia. Saya pikir knp tdk saya ikutan saja just for fun dan jg ikut meramaikan biar seramai nasi tumpengku😄 Juga enak gk perlu hias menghias lagi😊👍So disini berhubung saya mau ikutin ke #FestivalResepAsia jadi saya ambil salah satu bahan dasar yang saya gunakan yaitu #ayam #chicken. Karena sebagai pendamping nasi tumpeng, disini ayamnya saya masak panggang ayam. Resepnya berdasarkan resep yg selalu di gunakan oleh keluarga saya terutama ibunda di Indonesia bila Ada acara selamatan. Dan mjd resep favorite ku, kebetulan si hubby jg suka. Resep ini sebenarnya untuk resep ingkung, tp tdk Ada salahnya ya buat resep panggang paha ayam. Habis yg makan cuma berdua. Dan tentunya masakan ini adalah masakan khas #indonesia Yuk kita mulai Sekarang..

Resep ayam panggang pedas

7 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya sih ini resep tumpeng nasi putih lengkap. Bikin nasi tumpeng mumpung pas Agustus sekalian ikut ngerayain Hari Jadi Indonesia. Lihat fotonya rame banget ya... Ada nasi tumpeng, botok tempe, pelas kacang tolo, sayur urap, panggang ayam, dan telur rebus. Maunya sih pingin di tulis semua resep yg saya gunakan di semua masakan yg Ada di nampan, tp pas buka cookpad kok dpt pesan ttg l festival masakan Asia. Saya pikir knp tdk saya ikutan saja just for fun dan jg ikut meramaikan biar seramai nasi tumpengku😄 Juga enak gk perlu hias menghias lagi😊👍So disini berhubung saya mau ikutin ke #FestivalResepAsia jadi saya ambil salah satu bahan dasar yang saya gunakan yaitu #ayam #chicken. Karena sebagai pendamping nasi tumpeng, disini ayamnya saya masak panggang ayam. Resepnya berdasarkan resep yg selalu di gunakan oleh keluarga saya terutama ibunda di Indonesia bila Ada acara selamatan. Dan mjd resep favorite ku, kebetulan si hubby jg suka. Resep ini sebenarnya untuk resep ingkung, tp tdk Ada salahnya ya buat resep panggang paha ayam. Habis yg makan cuma berdua. Dan tentunya masakan ini adalah masakan khas #indonesia Yuk kita mulai Sekarang..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4paha ayam (yg 1 sdh di comot duluan sama hubby jadi yg terpampang cuman 3paha ayam) bisa di ganti 1 Ekor ayam
  2. secukupnyaAir jeruk nipis
  3. Garam
  4. 3-4 lembardaun salam
  5. 3-4 lembardaun jeruk
  6. 1 tangkaisereh (lemongrass) saya piring jadi 3 trs di geprek
  7. 2 ruas harijahe segar iris tipis atau di geprek jg bisa
  8. Daun bawang potong2
  9. secukupnyaGula merah
  10. 2 sdmair asam
  11. Chicken powder/chicken stock secukupnya. Kalau di Indonesia mungkin pake royco ya
  12. secukupnyaSantan
  13. Bumbu halus:
  14. 3bawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 3-4 butirkemiri
  17. 1/2 sdtkunyit
  18. Cabe merah secukupnya bisa di skip kalau tidak suka pedas

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15-20 menit. Cuci bersih.

  2. 2

    Sementara itu haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe.

  3. 3

    Tumis sampai harum. Masukan ayam aduk dan tumis bersama bumbu. Biarkan sesaat agar bumbu meresap, dan ayam berubah warna.

  4. 4

    Masukan air asam dan santan, aduk rata. Masukan garam, chicken powder, dan gula merah. Aduk, tutup panci/wajah dan biarkan mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih kecilkan api, buka tutup nya masak sampai air menyusut dan ayam matang. Kalau ayam sdh matang, sisa bumbunya jgn di buang krn nanti di gunakan sbg polesan saat memanggang.

  6. 6

    Sekarang saat nya memanggang ayam. Panggang ayam di oven 175 C sampai berwarna kuning kecoklatan. Sering di check dan di poles dg sisa bumbu. Kalau tidak pake oven bisa di panggang di teflon, atau alat panggang lainnya. Caranya jg sama mesti di bolak balik dan mesti di poles dg sisa bumbu.

  7. 7

    Nach ayam panggang bisa di hidangkan dg tumpeng nasi putih/nasi kuning, ataupun sebagai pendamping nasi lalap. Semoga berkenan dan bermanfaat. Terima kasih dan selamat mencoba. Dari Las Vegas saya mengucapkan Dirgahayu Indonesiaku tercinta yg ke 73. Semakin kaya dan di kenal di mata dunia.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nia Hiura
Nia Hiura @cook_13631930
pada
USA 🇺🇸
Javanese (Jawa Timur) dapurku adalah restaurant buat familyku. I love cooking and baking buat suami, family, dan temen2 deket ku. IG @mykitchensfood @nia831hiura 🐶@desi_bear_doodle
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa