Rendang tahu-tempe-telor

Ayuning Dwi Anjani
Ayuning Dwi Anjani @cook_2011351
Denpasar

2x kecewa dgn bumbu rendang instan. Akhirnya setelah bertanya dgn mbk Google, dari semua resep yg ada, bumbu2nya saya padupadankan. Dan hasilnya lebih memanjakan lidah ♥️♥️. Krn saya gk pke daging, untuk airnya saya ganti dgn kaldu ayam. Klo gk ada bole di skip. Suka pedas? Bisa di tambah lgi cabenya ♥️ kembali ke selera masing2 ya bunda.

Rendang tahu-tempe-telor

2x kecewa dgn bumbu rendang instan. Akhirnya setelah bertanya dgn mbk Google, dari semua resep yg ada, bumbu2nya saya padupadankan. Dan hasilnya lebih memanjakan lidah ♥️♥️. Krn saya gk pke daging, untuk airnya saya ganti dgn kaldu ayam. Klo gk ada bole di skip. Suka pedas? Bisa di tambah lgi cabenya ♥️ kembali ke selera masing2 ya bunda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe
  2. 10 buahtahu
  3. 4 buahtelur
  4. Bumbu halus
  5. 9 siungbawang putih
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 buahcabe merah besar
  8. 9 buahcabe rawit
  9. 1 cmkunyit
  10. 2 cmjahe
  11. 2 cmlengkuas geprek
  12. 1/2 buahpala
  13. 1 sdtbiji ketumbar
  14. 1 sdtbiji merica putih
  15. 1/2 sdtbiji jinten
  16. 1/2 sdtbiji adas
  17. 3 buahkemiri
  18. 3 buahbunga lawang/pekak
  19. 6 lembardaun salam
  20. 6 batangsereh geprek
  21. 1 sdmgula merah
  22. Terasi
  23. Garam
  24. Kaldu ayam/air/air kelapa
  25. Kaldu bubuk
  26. 1Santan kara kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Telur di rebus, goreng sebentar. Sisihkan. Tahu-tempe goreng setengah matang/matang sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga matang + sereh + lengkuas + daun salam. Aduk2

  3. 3

    Masukan tahu-tempe-telor, aduk + kaldu ayam + garam + kaldu bubuk aduk. Diamkan sampai mendidih. Tambah santan aduk rata. Diamkan hingga airnya habis/mengental. Koreksi rasa. Sajikan

  4. 4

    NOTE : untuk memasak dgn bumbu rempah2 yg bnyak, saya lebih suka pakai rempah yg masih bijian, karena rasa dan aromanya lebih tajam di banding rempah yg bubuk. Tapii kembali ke selera masing2 ya Bunda 😍♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayuning Dwi Anjani
Ayuning Dwi Anjani @cook_2011351
pada
Denpasar
Walaupun suka moody klo masak. Tetep di usahakan ♥️♥️♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa