Rendang Sapi

9 orang berencana membuat resep ini
Qonita Fitriani
Qonita Fitriani @qonitaaaf_
Manokwari, Papua Barat

Resepnya seperti biasa dari buk xanderskithcen, buat setengah dr resep, durasi masak 1 set jam

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi potong2 sesuai selera
  2. 1500 mlsanten dr 1 buah kelapa
  3. bumbu pelengkap :
  4. 3 helaisereh memarkan
  5. 1 bijilengkuas
  6. 1 lembardaun kunyit simpulkan
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 3 lembardaun salam
  9. 5 bijicengkeh
  10. bumbu yang dihaluskan
  11. 15bawang putih
  12. 20bawang merah
  13. 10cabe merah kriting
  14. 10cabe rawit
  15. 3 buahpala
  16. 1 sdmketumbar
  17. 1 sdmjinten bubuk
  18. 1 sdtlada
  19. 1 sdmadas [ aku engg pake, karena disini susah nyarinya]
  20. secukupnyagula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Jsiapkan bahan2nya,

  2. 2

    Masukankan santan dan bumbu pelengkap dan bumbu halus di wajan, aduk2 hingga mendidih kurleb 10menit pakai api sedang

  3. 3

    Setelah mendidih tambahkan dagingnya, aduk2 terus sampe mendidih lagi, menggunakan api sedang

  4. 4

    Setelah mendidih kecilkan api lanjut masukan garam dan gula aduk2 terus

  5. 5

    30 menit setelah diaduk2, santan mulai menyusut, dan tekstur nya mulai keluar minyak. sambi terus diaduk2 ya, biar daging mateng merata

  6. 6

    1 jam setelah diaduk2

  7. 7

    Sudah mateng sebetulnya, cuma masi ada warna kuning2nya dan ini dinamakan kalio, masih ada sedikit kuahnya. kalau suka yg aga kering lanjut terus ngaduk2nya

  8. 8

    Ini mule sedikit menyusut lagi santanya, aku lebih suka yg seperti ini teksture rendangnya. ada kuahnya dikit dan maknyoos

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Qonita Fitriani
Qonita Fitriani @qonitaaaf_
pada
Manokwari, Papua Barat
Mama Pucuk yang sedang belajar ngecook, ngecake dan ngebake
Lebih banyak

Resep Serupa