Iso Bacem (Jerohan Sapi)
Lagi-lagi karena di tempat yg sekarang ga ada yg jual iso bacem yg deket tapi lagi kangen pengen makan iso bacem kyk yg di jogja, alhasil sama suami dianter belanja di supermarket dan Alhamdulillah dapet iso mentah yg belum diolah. Akhirnya dimasak jadi baceman. Yum yum yum ...
⚠️ warning ⚠️ Jangan keseringan makan jerohan ya, kolesterol .... hehehe
klo sekali-kali ya gapapa lah ya... mamnya dinikmatin. hehehe ....
btw, berhubung aku belum punya panci presto, aku masaknya aku ungkep pake panci biasa , bener2 ampe aku asatin.
Iso Bacem (Jerohan Sapi)
Lagi-lagi karena di tempat yg sekarang ga ada yg jual iso bacem yg deket tapi lagi kangen pengen makan iso bacem kyk yg di jogja, alhasil sama suami dianter belanja di supermarket dan Alhamdulillah dapet iso mentah yg belum diolah. Akhirnya dimasak jadi baceman. Yum yum yum ...
⚠️ warning ⚠️ Jangan keseringan makan jerohan ya, kolesterol .... hehehe
klo sekali-kali ya gapapa lah ya... mamnya dinikmatin. hehehe ....
btw, berhubung aku belum punya panci presto, aku masaknya aku ungkep pake panci biasa , bener2 ampe aku asatin.
Cara Membuat
- 1
Cuci iso dg air mengalir sampai benar-benar bersih.
- 2
Kucuri dengan jeruk nipis dan diberi garam, kemudian diremas-remas. Diamkan terlebih dahulu selama 15 menit. Setelah 15 menit, cuci lagi iso dengan air bersih.
- 3
Masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, gula jawa, kaldu bubuk dan garam ke dalam panci. (Semua bahan bumbu kecuali air, air kelapa, kecap)
- 4
Masukkan iso ke dalam panci. Tambahkan air hingga kira-kira iso bisa terendam.
- 5
Rebus hingga air menyusut menjadi 1/4 bagian.
- 6
Setelah air menyusut, tambahkan kecap dan air kelapa. Rebus lagi hingga air menyusut lagi.
- 7
Matikan kompor. Untuk penyajian, bisa digoreng terlebih dahulu. Bisa diiris-iris terlebih dahulu baru digoreng ato sebaliknya (sesuai selera). Untuk menggorengnya digoreng sebentar saja dg api sedang untuk mendapatkan warna agak karamelnya dan jangan lupa ditutup pada saat menggoreng supaya minyaknya ga meletus-letus.
- 8
Sajikan selagi hangat.
Resep Serupa
-
Bacem Jerohan Sapi Bacem Jerohan Sapi
Hempaskan dulu urusan kolesterol, soalnya saya ngiler banget lihat penampakan bacem jerohannya mba nur sabatiana ini.Dimakan sama nasi, sambel dan lalapannya, top markotop deh. 👌😋Beberapa bahan dan komposisi saya modif dikit sesuai selera.Recook: Nur Sabatiana
-
Bacem Jerohan Sapi Bacem Jerohan Sapi
Menu yg ringkes, dan enak. Kalo yg punya kolestrol sekali kali makan gpp ya? Asal jgn berlebihan.Dimakan pake nasi putih hangat dan sambel korek/ sambel tomat dgn lalapan, wuihhh manteppp, Lee Min Ho lewat ga tau..🤭
-
Bacem Jerohan Sapi Bacem Jerohan Sapi
Suka jajan jeroan sapi kalo pas beli soto atau rawon, trus habis makan dompetnya bangkrut karena beli jeroannya nggak cukup 1😂😂 cobain bikin sendiri, trus niat deh ke pasar .. eh ternyata harga jeroan murah ya? Trus knp yang dijual mahal2 banget? Ternyata ngolahnya susah2 gampang dan agak ribet dikit, apalagi babat sapi 😅😅 dan lain kali kalo mau bikin mending langsung banyak aja, karena pas jadi lhakok jeroannya ciut seciut2nyaaa yaah rugi deh gasnya😂😂 apalagi saya anak kos yang pake gas bersama. Kalo sering2 masak gini bisa didemo anak sekosan☺️ini enaaaak menurut saya sih, eh tapi pacar saya juga blg ini enak☺️😌
-
Bacem Jeroan Sapi Bacem Jeroan Sapi
Prepare buat buka dan sahur yang tinggal goreng. Kali ini masih request'an Pasum.Walau yang makan kyanya cuma pasum aja 😁#CookpadCommunity_Bogor#RamadanPenuhIdeMasakan#cookpadindonesia
-
Bacem Bacem
Bismillaahirrahmaanirrahiim..#makananjogja nih... serba manis.. hehehe... resep bacem ini bisa digunakan untuk bikin baceman ayam, tahu, tempe, daging sapi, jeroan kayak ati ampela, babat, iso, bebek...Baceman enak dijadikan untuk pelengkap hidangan soto, pecel, urap dan lainnyaKali ini pake tempe aja untuk bacemannya#resep50 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #baceman #tempebacem #olahantempe
-
Bacem Jeroan Bacem Jeroan
Ini adalah resep keluarga. Jeroan bisa diganti dengan daging sapi, ayam, tahu, ataupun tempe untuk mengurangi resiko kolesterol. Hehehe..
-
Jeroan Sapi Bacem (babat, iso paru) Jeroan Sapi Bacem (babat, iso paru)
Dinikmati begini pake sambel sudah nyos, apalagi digoreng makin mantap.#CookpadCommunity_Bogor#jeroansapi
-
Bacem Bacem
Arti bacem adalah mengolah bahan makanan dengan direndam bumbu, garam dan gula supaya awet. Yang dibacem bisa tahu, tempe, telur, ayam dll.Biasa jadi side dish / menu pelengkap soto, jadah, pecel, urap, dll. Bisa disimpan di kulkas, lalu digoreng sewaktu2 kita mau. Dengan cara bacem ini tempe bisa disimpan di kulkas lebih lama.Air perendam bisa air biasa / air kelapa. Air kelapa membuat rasa lebih nikmat.#resolusi2019#berburucelemekemas#generasigakpakaimicin#SiapRamadan#AntiRibet
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)