Tahu campur lamongan

Arum Sutrisno Wijaya
Arum Sutrisno Wijaya @cook_6417396
Gresik Jawa Timur

Mengobati rasa rindu cita rasa tahu campur khas lamongan... Jadi saya bikin tahu campur sesuai resep khas kampung saya

Tahu campur lamongan

Mengobati rasa rindu cita rasa tahu campur khas lamongan... Jadi saya bikin tahu campur sesuai resep khas kampung saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 500 gdaging tetelan(rawonan)
  2. Bahan kuah dan bumbu :
  3. 10 siungbawang putih
  4. 7 butirbawang merah
  5. 1/2 sdtketumbar
  6. secukupnyaJinten
  7. 2 cmLaos
  8. 3 cmkunir
  9. 2 cmjahe
  10. 1 cmkencur
  11. 3 SDMpetis udang(yg enak)
  12. 6 lembardaun salam
  13. 5 lembardaun jeruk
  14. 2 batangserai di gebrek
  15. Perkedel singkong:
  16. 500 gsingkong parut
  17. Bawang merah
  18. Bawang putih
  19. Kunir
  20. Ketumbar
  21. Garam, gula, penyedap rasa
  22. Daun jeruk
  23. Bahan pelengkap:
  24. Tauge rebus, mie, selada, bawang goreng, sambal petis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai setengah matang

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi dan tidak bau langu(sengaja)

  3. 3

    Masukan potongan daging ke bumbu,, lalu masak sampai bumbu meresap ke daging.. Setelah daging lumayan empuk masukan ke kaldu sisa rebusan daging tadi. Masak dengan api kecil sampai daging benar benar empuk

  4. 4

    Perkedel singkong: campur singkong parut dengan bumbu halusnya,, incip rasa lalu bentuk bulat pipih goreng dimyak yang panas dengan api cenderung sedang sampai kering kecoklatan

  5. 5

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arum Sutrisno Wijaya
Arum Sutrisno Wijaya @cook_6417396
pada
Gresik Jawa Timur
memasak bukan lagi hobi saya tapi sudah kewajiban saya
Lebih banyak

Komentar (2)

Wolyadi
Wolyadi @cook_14023044
Berapa Ukurang atau racikan bumbu tahu campor untuk 100 porsi

Resep Serupa