Tortilla de berenjena, tomate y calabacín

nathalia
nathalia @cook_13633139

Es muy sabrosa y fácil. Si estás en dieta es muy buena para ti porque es muy liviana y sus ingredientes son fáciles de conseguir

Tortilla de berenjena, tomate y calabacín

Es muy sabrosa y fácil. Si estás en dieta es muy buena para ti porque es muy liviana y sus ingredientes son fáciles de conseguir

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Ingredientes

aprox 30min
1 ración
  1. 2huevos
  2. Queso
  3. 1berenjena
  4. 1calabacín
  5. 2Tomates
  6. Sal
  7. Orégano
  8. Aceite vegetal

Paso a paso

aprox 30min
  1. 1

    Picar la berenjena y el calabacín en rodajas finas. Picar los tomates en cubos pequeños.

  2. 2

    En una sartén con aceite, poner los Tomás con sal y orégano al gusto. Cuando esté listo, reservar

  3. 3

    En una plancha poner un poco de aceite para que no se pegue, poner el calabacín y la berenjena hasta que esté dorado por ambos lados.

  4. 4

    Poner en una licuadora 2 huevos, sal y queso al gusto. Poner en la sartén con los tomates, el calabacín, la berenjena y los huevos.

  5. 5

    Estar pendiente de la tortilla y de voltearla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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