Rejuvelac/agua enzimática

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Líquido probiótico utilizado para, por ejemplo, fermentar queso y otros productos.

Rejuvelac/agua enzimática

Líquido probiótico utilizado para, por ejemplo, fermentar queso y otros productos.

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Ingredientes

  1. 1/4 de vasoarroz integral
  2. 1 vaso y medioagua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    Dejar el arroz a remojo en un recipiente de vidrio con el triple de cantidad de agua filtrada durante 2 o 3 días, cubriendo el recipiente con una tela de lino o algo que deje pasar el aire y sujetar la tela con una goma.

  2. 2

    Puede darle la luz pero no el sol directamente.

  3. 3

    Cambiar el agua cada 12 horas.

  4. 4

    Cuando el agua tenga burbujas, el rejuvelac está listo.

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
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Comentarios (2)

Antonella Miranda
Antonella Miranda @cook_14398290
Hola! consulta.. pongo en un frasco el arroz y el agua filtrada., con un paño que deje pasar el aire. OK. ahi lo dejo 2 o 3 dias (sin cambiarle el agua)
y luego.. pasados esos 2 o 3 dias empiezo a cambiarle el agua cada 12 horas....? y cuando aparecen burbujas ya esta?

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