Tongseng Kambing 🐐

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Baru sempet ngolah2 daging... rasanya endezz bgt, cucok deh pokoknya 👍 mkn sampe pd nambah 😂 klau sayah mah cukup kuahnya aja, tkt kepala kleyengan 😢
Source : Susan Mellyani ( Bekasi )
³¹⁰⁸¹⁸

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramdaging kambing
  2. 3 lbrdaun salam
  3. 1 batangsereh geprek
  4. 1 ruaslengkuas geprek
  5. 1 buahtomat merah potong2
  6. 1/4 bulatankol potong2
  7. 2 tangkaidaun bawang potong2 (sy skip lupa beli 😊)
  8. 4 siungbawang merah iris tipis2
  9. 4 buahcabe rawit merah iris (sy ganti cabe merah kriting)
  10. 1 literair utk merebus daging
  11. 800 mlsantan dr 1/2 buah kelapa
  12. 2 1/2 sdmkecap manis bango
  13. Garam gula kaldu bubuk sckpnya
  14. Bumbu halus :
  15. 4 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 4 btrlada
  18. 3 btrkemiri sangrai
  19. 1 1/2 ruaskunyit bakar
  20. 1 ruasjahe
  21. 1 sdtketumbar sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kmbing dgn 3 lembar daun salam dlm air mendidih tunggu sampai daging matang

  2. 2

    Angkat dan buang airnya, potong2 daging menjadi potongan kecil2

  3. 3

    Didihkan santan masukan bumbu halus aduk2 lalu matikan apinya dan sisihkan

  4. 4

    Panaskan minyak goreng tumis bawang merah, cabe rawit merah, daun salam, lengkuas dan serai tumis hingga layu lalu masukan daging kambing tumis sampai harum

  5. 5

    Tambahkan kol ke dalam tumisan tumis kol hingga layu

  6. 6

    Masukan kecap manis bango aduk rata, tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih beri garam gula kaldu bubuk sckpnya

  7. 7

    Setelah kuah santan mendidih tambahkan daun bawang dan potongan tomat masak hingga matang

  8. 8

    Tongseng Kambing siap disajikan 👍

  9. 9

    Selamat mencoba 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa