Ayam/bebek betutu Harusnya di kukus pakai daun singkong yg di sembunyiin di dalam perut ayam/bebeknya trus di jahit pakai benang. dan di masak dgn berbagai bumbu plus di bungkus daun pisang atau pelepah kelapa/palem Setahu saya..tp yg saya buat versi simple hanya di masak agak lama sampai air menyusut aja. Yg penting bumbunya berasa ya mom..dan daging ayamnya sudah cukup empuk. 😁

Mencoba ayam betutu yg sistem kayak dipepes, dibungkus daun pisang, dikukus dulu lalu dipanggang. Disini fe skip daun pisangnya karena tadi ga sempat belanja. Ternyata ayam betutu versi oven ini lebih simpel krn tinggal campur bumbu terus panggang deh, hasilnya jd lebih legit & lebih kering daripada resep ayam betutu pertamaku. Tapi dalamnya juicy / lembut.#fe#cookpadcommunity_bandung#GA_thenextlevel

Resep dari temen orang Bali asli yang jago masak, jadi ga kaleng2 hasilnya.Ini betutu versi praktis, ga pake dibungkus daun pisang, dikukus, dipanggang. Tapi tetap rasanya bintang 5 juga kok.Save disini resepnya biar ga lupa. Silakan mencoba.

'Nemu' oven tangkring trus jd pingin nyobain masak pake ntuh oven.Ayam Betutu (Harusnya ayam nya utuh dan bagian dalam ayamnya di isi daun singkong yg dibumbui sama dengan bumbu untuk melumuri ayamnya.Tapi berhubung di freezer adanya ayam yg sudah terpotong2. Jadi ya..begini jadinya.😉Sedikit sejarah kata BetutuBetutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. ... Kata betutu berasal dari kata tunu yang berarti bakar dan dirangkai dengan kata be yang berarti daging. Berdasarkan uraian tersebut betutu berarti daging yang dibakar.Resep ini juga bisa dimasak tanpa oven. Cukup pakai wajan teflon 😊

Masak ayam betutu udah lama banget, dan ini fotonya juga tinggal sisa, yang kuah ayamnya pun udah kisut, wkwkwkIni sebenernya gampang banget, tapi effort nya gede banget pas iris2 bawangnya, pegeeel, dan nangiis, wkwkw aku aja akhirnya ngegeber kipas depan mata biar ga bikin mata pedes, dan lama di proses masak ayamnya, sekitar se jam-an gityuu,Dan beneran enak sih, aku pengen buat karna waktu aku cobain makan bebek betutu khas bali, di resto ayam betutu khas gilimanuk, (cab didepok) aku cobain bebek betutu bakar, enaakk, jadi ketagihan deh, akhirnya coba bikin pake resep ci jun ini, alhamdulillah kata suami enaak

Source : xanderkitchen dgn sdikit modifTerakhir makan ayam betutu ya waktu tinggal di bali. Yg terkenal didaerah gilimanuk. Yg masih saya inget saat makan betutu di bali tuh rasa dan aroma cabe rawitnya yg brasa bgt, kedua aroma sereinya. Ayam betutu ini bukan yang pake isi daun singkong. Biar enak sih pake ayam kampung, ayam biasa jg gpp..enak2 aja xixi lidah segala rupa. Mbelah ayamnya kata ci xander jgn nyampe putus, pesanan ayam punyaku putus pemirsah..ora papalah, nerimo, jadinya yg dimasak 2 bagian paha yg besar meskipun jadi ngga asyik kalau ayam betutu potongan gini..inget pemirsah harus qona'ah pemirsah hehe sip. Bagian ayam yg lain di ungkep biasa lalu di goreng buat anak-anak. Kasian jgn makan pedes, walopun akhirnya mereka ikutan makan jg..aslinya anak2 pd tahan pedes dr yg kecil umur 2,5 th, 3,5 th dan yg mbarep 5,5 th jagonya makan pedes tp emaknya yg kasian, ngrasa brdosa banget kalau anak2ku sering makan pedes hehe..pengenya lidah mereka jgn sampe brlebihan dgn rasa pedas

Ayam betutu masakan khas dari daerah Bali yang sudah terkenal kelezatannya, ayam betutu sebenarnya ada 2 versi ada yang di panggang , ada yang tidak di panggang, ada yang di masak utuh lalu ditambahkan sayur daun singkong ada pula yang tidak. Saya membuat ayam betutu yg tidak di panggang, melainkan hanya di beri bumbu lalu di ungkeb , praktis dan lebih cepat. Biasanya disajikan dengan pelecing kangkung dan sambal matah , serta kacang tanah goreng.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bekasi#ayambetutu#khasbali

Ceritanya wkt honeymoon sm suami ke bali,,coba ayam betutu eh ternyata enak bgt hehe,,,pas udh pulang k rmh jd pengen mkan ayam betutunya berhbg di tmp q ga ada yg jual jd terpaksa bikin..hasilnya yah lumyan enak lh buat pemula hehe

Selalu suka dgn ayam betutu ini.. rasanya seger pedes gitu.Yg sy masak ini pakai ayam broiler dan ayamnya dipotong bukan ayam utuh ya. Biasanya masak ayam betutu 1 ekor utuh tapinya kl mo makan rada ribet narik2 ayamnya 😀

Ayamnya saya panggang karena suami lebih suka jika dipanggang ;)

#PekanInspirasiResep kedua untuk #Pekan_Bali kali ini adalah Ayam Betutu. Resep Bumbu dasar saya gunakan Resep dari Ibu @xanderskitchen. Terimakasih untuk Resepnya 😊🙏🙏.Tapi ada sedikit penambahan di Bumbu tabur, karena awalnya kehabisan bumbu juga serai. Lalu Ketika ayam sudah matang, baru dapat bumbunya. Akhirnya Saya iris lalu tumis baru ditaburkan ke Ayam. Keistimewaan Ayam betutu ini, rasanya benar2 berempah. Karena bumbu dapur semua diiris halus.#Pekan_Bali#PekanInspirasi#jelang_ramadan#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_bekasi#SiapRamadan#minggukeenambelas

Pengen banget nyoba bikin ayam betutu,tp gak pny panci presto sm ga ada daun pisangnya..pas liat2 resep,loh koq ada resep ayam betutu no daun singkong,no daun pisang daaaaaaann no panci presto 😀 jadi langsung cuuuzzzz deh eksekusi ayamnya