Budín de limón
Paso a paso
- 1
Batir en un bowl la manteca, azúcar y ralladura. Batir hasta que quede cremosa.
- 2
Incorporar un huevo y batir (hacer lo mismo con los 3)
- 3
Una vez mezclados los 2 pasos anteriores, en otro bowl mezclar con cuchara solo por unos segundos la sal, el polvo para hornear y la harina.
- 4
Incorporar a la mezcla anterior en dos veces (agregar la mitad de la harina, sal y polvo // batir// agregar la otra mitad y batir sin sobrepasar)
- 5
Agregar las cucharadas de queso crema y batir por última vez unos segundos.
- 6
En un molde previamente enmantecado y enharinado, colocar la mezcla y dejar hornear por 40/45 minutos a 170°
- 7
Disfrutar! Si quieren, pueden glasearlo (el glasé se hace mezclando azúcar impalpable con jugo de un limón, o si no tenemos, con azúcar común junto a un poco de crema de leche y jugo de 2 limones)
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