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Flan de Nocilla

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Que buena esta receta, perfecta para merendar con unas galletas!

Flan de Nocilla

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. ----------  Para el flan
  2. 1/2 litroleche
  3. 3huevos
  4. 2yemas
  5. 125 gNocilla
  6. 50 gazúcar
  7. ----------  Para el caramelo
  8. 150 gazúcar
  9. 50 gagua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparar el caramelo poniendo en un cazo el azúcar y el agua, cocer hasta conseguir un almíbar tostado.

  2. 2

    Verter en flaneras que sean altas para que no les entre el agua al cocerlas.

  3. 3

    Para el flan: hervir la leche. Mezclar los huevos con las yemas, el azúcar, y la Nocilla e incorporar la leche.

  4. 4

    Mezclar bien con suavidad. Colar la mezcla y poner en las flaneras caramelizadas.

  5. 5

    En la bandeja del horno verter agua hasta unos 3 cm más o menos, poner las flaneras, es importante que el agua no entre en las flaneras.

  6. 6

    Cocer en el horno al baño María unos 30 minutos a 150ºC.

  7. 7

    Dejar enfriar en la nevera y desmoldar, mejor dejar algunas horas para que se enfríe del todo y no se rompa al desmoldarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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