Bahan-bahan

45 Menit
2-3 Orang
  1. 1 PapanTempe, potong tipis panjang2, goreng garing
  2. 2 BuahKentang, kupas, potong tipis (1/4 lingkaran), rendam sampai air rendamannya agak lebih beninh supaya setelah digoreng jd garing
  3. 1 RuasLengkoas, digeprek
  4. 2 HelaiDaun Salam
  5. 2 HelaiDaun Jeruk
  6. 1 BatangSerai
  7. 2-3 Mata AsamJawa, rendam dengan 3 Sdm Air
  8. 2 SdmKecap Manis
  9. secukupnyaMinyak untuk menggoreng dan menumis
  10. Bumbu Halus (kalau saya diulek aja, biar masih ada teksturnya sedikit) ;
  11. 4 SiungBawang Putih
  12. 3 SiungBawang Merah
  13. 8 BuahCabai Rawit
  14. 2 BuahCabai Keriting
  15. 1 ButirGula Merah (ukuran 50gr)
  16. sesuai seleraGaram - Lada - Penyedap,

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Goreng kering Tempe dan Kentang di wadah berbeda, tiriskan

  2. 2

    Tumis Bumbu Halus sampai harum dengan sedikit minyak

  3. 3

    Masukkan Serai, Daun Salam, Daun Jeruk, Jahe & Lengkoas, tumis lagi

  4. 4

    Masukkan Mata Asam Jawa dengan air rendamannya, tumis sampai harum

  5. 5

    Masukkan Garam, Lada & Penyedap sesuai selera

  6. 6

    Terakhir, Masukkan Kering Tempe & Kentang, masukkan kecap, aduk sampai rata

  7. 7

    (Kalau saya lebih suka diangkat Daun Salam, Daun Jeruk, Jahe, Lengkoas & Serainya setelah masakan matang... Suapaya nggak ribet misah2in dan supaya nggak kemakan hehehehehe)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Bawang Merah
Bawang Merah @bawangyangmerah
pada
Bali

Resep Serupa