Ayam Bakar Taliwang Simple (pakai teflon)

Tania Afdi
Tania Afdi @taniakawaii18
Jawa Barat

Favoritnya opa dan papa nya anak2 😊

Ayam Bakar Taliwang Simple (pakai teflon)

Favoritnya opa dan papa nya anak2 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 potongayam (saya paha atas, bawah dan dada)
  2. 70 mlsantan (saya pakai kara)
  3. 250 mlair
  4. 10 butirbawang merah
  5. 4 butirbawang putih
  6. 5-6kemiri
  7. 2 cmkencur
  8. 5-6 buahcabe merah keriting
  9. Terasi secukupnya (saya 1/2 sdt saja)
  10. 2 batangsereh (digeprek)
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1/2 kepinggula merah ukuran kecil
  13. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, cabe merah keriting, terasi, dengan 250 ml air.

  2. 2

    Siapkan panci di atas kompor, masukkan hasil blender, dan tambahkan santan. Aduk rata. Aduk hingga panas.

  3. 3

    Tambahkan ayam, daun jeruk, serai, dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan garam secukupnya. Tes rasa.

  4. 4

    Masak / ungkep ayam hingga masak, dan kuah mengental (makin kental makin bagus)

  5. 5

    Siapkan teflon utk memanggang. Taruh ayam dipanggangan, siram bolak balik dengan kuah hasil ungkepan ayam. Panggang hingga bumbu kuah siraman habis.

  6. 6

    Tips : Jika ingin pedas banget, boleh ditambahkan cabe rawit. Panggang ayam hingga sedikit hangus, krn kalau hangus2 dikit makin enak dan sedikit crunchy. Gunakan teflon yg benar2 anti lengket.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tania Afdi
Tania Afdi @taniakawaii18
pada
Jawa Barat

Komentar

Resep Serupa