Oblok Ayam Khas Betawi

Baru mendengar masakan ini oblok ayam, sy cookmark dari resepnya Mba Ria Flux. Mumpung ada daging ayam dan kebenaran bingung mau diolah apa. Oblok ini rasanya enak, bumbunya kuat, kental serasa pake santan tp tdk menggunakan santan, bikin agak pedas dan pas makan bumbunya disiramin diatas nasi huiii mantap, sayurnya pake daun singkong rebus, berasa makan nasi padang. Betawi rasa Padang nihRecipe : Siti JulaehaSource : Ria Flux

#DiRumahAja nyetock ayam di kulkas agak banyak, tapi kuatir juga kalo kelamaan nanti kurang bagus. Jadilah masak ayam lagi. Saya pilih oblok ayam yang katanya khas betawi. Bumbunya banyak, dimasak lama bersama ayamnya hingga meresap. Sedep kata pak bojo.. tapi beliau yang orang betawi malah belum pernah dengar ada masakan ini hehehee... (Source : Dapoer Sriwidi)

Semarak Clover again..🤩🤩 Kali ini kita diajak ke Betawi nih sama mbak Desi Dresviana...🤩🤩Ngomongin betawi jadi inget film jaman dulu ya,"Si Doel Anak Betawi"😁😁 Film favorit jaman dulu..🤭🤭Searching-searching tentang kuliner khas betawi. Ternyata banyak banget lho. Tapi kali ini saya tertarik mau nyobain yang namanya,"Oblok Ayam Khas Betawi."MasyaAllah...ternyata enak loh..🤤🤤 Bumbunya kental. Seperti pakai santan. Padahal ndak pakai santan.Penasaran?? Yuk cobain resepnya..Semoga bermanfaat..🤗🤗Resep Asli bisa dilihat disini ya..👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6068898-oblok-ayam-khas-betawi?invite_token=RbpFCNAR2hgqW7yAUfHhA3eg&shared_at=1611397321#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#GA_TheNextLevel

Bikin menu ayam ala-ala Betawi, jatuh pilihan pada olahan ayam di bumbuin kayak gini, lumayan 👍 . Resep sedikit saya modifikasi di takaran bahannya saja, menyesuaikan persediaan di rumah ✌😊.Source: Ria FluxYukkk yang mau ikutan challenge AudisiDutaRecook khusus untuk Cookpader Kalimantan, bisa gabung Squad saya, untuk info bisa chat saya ya 😊😉. Bersama-sama kita menuju duta recook selanjutnya.#Cookpadcommunity_Banjarmasin#CookpadIndonesia#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#PejuangGoldenApron3#ResepKe194#OlahanAyam#OblokAyam#MingguKe4

Oblok atau Oblog, kadang disebut juga Krebek adalah masakan khas Betawi yg mungkin tidak sepopuler, nasi Uduk, ataupun Kerak Telor, serta dodol dan Laksa yang masih banyak dijual. Apalagi saat Ulang Tahun Jakarta.Oblok atau Krebek ini hanya ada disaat perayaan perayaan sedekah atau acara yang bersifat religi. Jadi memang sangat langka.Mengenai nama Oblog, diyakini hanya merupakan onomatope/ peniruan dari bunyi yang dihasilkan saat memasak. Sedangkan nama Krebek adalah karena memasaknya dengan cara Krebek atau ungkep, dan saat memasak ada saatnya poso atau tempat memasak ditutup, sehingga waktu mendidih mengeluarkan suara " blog... blog ...blog"Dahulu kala Oblog atau krebek ini hanya diolah dari ayam kampung, tapi sejak tahun 60 an sudah mulai menggunakan ayam potong, dan juga bebek.Sumber Cerita dari tetua Betawi & google.#Cinte_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku#MasakanBetawi#CookpadCommunity_JakartaSource : Ummu Alfard, dengan penyesuaian selera.

#terimakasihguru #gurukuidolakuguru favorit ? jaman SMP ! guru matematika . killer abis . kenapa killer ? soalnya kl salah ngjawab di depan papan white board, kita disuruh hormat smbil pegang penggaris smpai ada yg bs ngjawab bener 😐tapi guru ini guru favorit lo, kenapa ? krn diluar kelas orangnya humble bangeettt, sederhana dan HARUM 😬 namanya pak Imam . jaman SMP paling sering kena hukuman sma beliau krn jujur saya ga hobi berhitung apalagi menghapalkan rumus ! haha.tp beliau sayang sma saya, hingga saya dibuatkan tim khusus belajar di kelas untuk anak ² yg kurang berminat sama matematika . singkat cerita, beliau suka masakan serba ayam kampung . masakan ini saya recook dr mbo ria flux yg cantik, khusus buat hari guru nasional ini . resepnya simple bun, yuk dimasak 😆

Recook dari: dapoer sriwidi.Suami suka banget, mirip opor ala2 tapi tanpa santan. Gurih 💙

Wah.... Ada #WeekendChallenge dengan bahan dasar ayam, temanya ayam kukuruyukk....Nah, kebetulan ayam adalah makanan kesukaan keluarga nih, langsung capcuss deh masak, foto, tulis resep....Oblok ayam ini infonya khas betawi (source resep Dapoer Sriwidi dengan sedikit modifikasi yaa). Kuahnya kental dan gurriiihhh.... Padahal no santan lho...Yuk cobain...#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2

hmmm,lebaran kali ini pengen menu makanan yg hot,seger,menggugah selera.Pilihannya jatuh kepada oblog entog.rasanya ada pedes,seger,gurih nan nikmaaattttt🤤

Menu masakan ketupat pakai opor ayam sepertinya sudah lazim, sekarang bikin menu masakan betawi aja deh.. emm kebetulan tiap tahun klo lebaran gk pernah mudik nih, 😂 kite jadi anak BETAWI dah (BeTah diWilayah) hehe 😄😁Endeus bangeet 😋👌 kuahnya cocok jg buat dimakan bareng ketupat.#AhlinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas

Resep asli memakai bebek, rasanya gurih asam pedas full rempah bikin nafsu makan jebol deeehhh 😅

Resep dari mbak ria fluxMasaknya gampang dan cepet buat yg lagi buru2epet waktu bisa buat alternatif menu, selain itu enak kuahnya mantep wlpun cuma nasi hangat saja