Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Aquí las protagonistas, las migas de bacalao desaladas.
Para desalar el Bacalao lo lavamos al grifo y lo cubrimos con agua en un bol que pondremos en la nevera, cambiamos el agua 3 veces durante 48 horas y listo.
- 2
Poner abundante AOVE a la vez y a fuego lento las patatas, la cebolla y el pimiento. Tapadas y removiendo de vez en cuando
- 3
Pasados unos 15 minutos, cuando todo este tierno, añadimos el Bacalao.
- 4
Mezclamos todo al fuego durante un par de minutos para que el bacalao se integre en el conjunto.
- 5
Añadimos el Perejil, mezclamos todo y escurrimos en un colador grande para quitar el exceso de AOVE (este aceite nos servirá para cocinar otras cosas)
- 6
Batimos los huevos en un bol y le añadimos la fritura, mezclamos todo y lo dejamos reposar para que el huevo la empape. Y cuajamos la tortilla. Y listo. Que aproveche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JOSE CARLOS DARIES le encantará ver cómo quedó.
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https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries
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