Habichuelas negras con chistorras y pimientos ahumados
Elvyn Peña 🇩🇴 @elvyn
Habichuelas negras con chistorras y pimientos ahumados
Paso a paso
- 1
Poner las habichuelas negras en remojo la noche anterior
- 2
Poner a fuego alto las habichuelas hasta que se ablanden
- 3
Ahumar el pimentón verde bañado en aceite hasta que se ponga negro
- 4
Cerrar la olla de presión hasta que las habichuelas (frijoles) estén blandos
- 5
Quitar la piel quemada del pimiento verde
- 6
Picar el pimentón verde en cuadros pequeños
- 7
Poner la chistorra en un caldero con aceite
- 8
Agregar, cebolla, ajo, tomate pimiento amado y un poco de aceite si es necesario.
- 9
Añadir pimentón y hoja de laurel
- 10
Verter las habichuelas
- 11
Dejar el hervir para que reduzca
- 12
Sacar las chistorras, esperar que se enfríen para picar y volver a echar. Apagar el fuego.
- 13
Echar las rodajas de las chistorras y reposar.
- 14
Y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elvyn Peña 🇩🇴 le encantará ver cómo quedó.
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