Tortilla de verduras
Romina GR @Romina_77
Quise salir un poco de la clásica tortilla de papas y bueno...se me ocurrió probar una de zapallitos y la verdad que es muy, muy rica!
Tortilla de verduras
Quise salir un poco de la clásica tortilla de papas y bueno...se me ocurrió probar una de zapallitos y la verdad que es muy, muy rica!
Paso a paso
- 1
Lavamos toda la verdura y pelamos la zanahoria. La cortamos en cubitos y la rehogamos en un sartén con un chorrito de aceite a fuego bajo. Después de unos minutos agregamos la cebolla y los morrones
- 2
Mientras preparamos los zapallitos. Yo los use con cáscara, pero quite las partes feas. Los cortamos en cubitos y después de 10 minutos aproximadamente los ponemos en el sartén con los ingredientes anteriores. Yo le agregue un caldito de verduras (cubito) y deje cocinar todo por un buen rato a fuego mínimo
- 3
Cuando note todo cocido escurrí el líquido que desprendieron los zapallitos y mientras tanto bati los huevos y les agregue sal y pimienta
- 4
Integre todo y lo puse en el sartén. Cuando coagularon los huevos di vuelta la tortilla y deje cocinar del otro lado...
- 5
La serví tibia para acompañar unas milanesas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina GR le encantará ver cómo quedó.
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