Pan de oliva y tomates secos🍎
Diana Elizabeth. @cook_1134232
Un pan saborizado suave y que lo podríamos usar para sándwiches o para alguna picada
Pan de oliva y tomates secos🍎
Un pan saborizado suave y que lo podríamos usar para sándwiches o para alguna picada
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Hidratamos el tomate en un poco de té común que lo saborizamos con Tomillo
- 3
Entiviamos el agua y colocamos la mitad con la levadura..
- 4
Mezclar la harina con la sal y colocar la levadura en el centro
- 5
También colocamos el aceite de oliva
- 6
Reservamos el resto de agua tibia para luego ir incorporando a medida que la masa nos la vaya pidiendo
- 7
Lograr una masa suave ir incorporando agua, amasarlo durante 10 a 15 minutos más o menos.
- 8
Luego del amasado agregamos el tomate seco cortado y escurrido no sacar del todo el tomillo también lo podemos incorporar
- 9
Integrar todo bien y dejar descansar la masa por alrededor de 20 a 25 minutos tapada
- 10
Luego de ese tiempo la masa duplicará su volumen
- 11
Desgasificamos y damos forma al pan pueden ser chiquititos o bien realizamos un pan de tamaño grande
- 12
En mi caso lo coloque en una budinera aplaste con el puño para que tome bien la forma del molde y coloque harina por arriba. Dejar leudar a doble de su volumen nuevamente.
- 13
Llegar a un horno medio por alrededor de 25 a 30 minutos
- 14
Al sacarlo lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe
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A disfrutarlo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Elizabeth. le encantará ver cómo quedó.
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