Torre de carne

Aquí va una preparación muy típica de Cádiz... Hay tantas maneras de preparar este plato como cocineros gaditanos, pero hay una cosa cierta es una delicia que querrás repetir y repetir tantas veces como sea posible. Hay quien pone todos los ingredientes en crudo y los cocina durante horas hasta que consigue que la carne esté tierna y la salsa melosa, otros preparan un sofrito y luego añaden la carne pero al igual lo cocinan durante algunas horas para que se consiga una carne muy tierna y una salsa espesa y contundente. Se sirve casi siempre con patatas fritas, en mi caso son un poco más sanas ya que están hechas al horno con muy poco aceite 😉. (la mezcla de especia para este plato contiene especias para caracoles, nuez moscada y sal gorda todo machacado junto en un mortero hasta conseguir que sea polvo.)

Plato típico de la zona Gaditana. Suele hacerse con carne de Toro, de Vaca, Ternera aunque también puede hacerse esta misma receta con carne de caza. Yo lo hago habitualmente con cerdo o costillas de cerdo

Un plato con un potente sabor a especias, se suele comer picante pero si no os gusta el picante se puede suprimir la guindilla y la pimienta. Es un plato de carne cargado de verduras por lo que se puede incluir como plato saludable.

Receta de mi padre, que según dice que la auténtica no lleva vino, ya que si lo lleva no es carne al toro sino estofado, cuando hay corrida se compra la carne pero cuando no pues ternera, de guisar, que no es igual pero se le parece.

Ya va apeteciendo más comida calentita y de cuchareo, así que digo voy hacer una carne guisada que lo mismo se puedr comer con patatas fritas que echarle un puñadito de arroz, cosa que a mí me pirra el arroz. Así que ya tengo para varios días y para toda la familia.

Receta muy familiar... carne de toro de lidia guisada... rico, rico...

Mi madre las llama así, no se muy bien por qué, pero si ella dice que llaman así, pues así se llaman!!

No debo comerlo habitualmente, pero de vez en cuando a nadie le amarga un dulce, y como quedaba un trozo de panceta me dije, vamos al ataque.

Esta es la receta prometida, una torre patatas o papas y col, con ajos, huevos, bacon y queso mozzarella.El procedimiento para elaborar este plato y sus ingredientes son similares a la trinxat de col y patatas, la diferencia reside en que agregué los huevos y el queso mozzarella.Siempre que la voy a preparar digo: voy a hacer mi torre de patatas. Se la sirve caliente especialmente para que se pueda disfrutar del queso mozzarella derretido.Otra opción es colocarla en una pirex enmantecada, cubrirla de queso mozzarella y hornearla. Rica de ambas maneras.

Está receta la hacía mi madre, pero ella la tuneaba! Le ponía patatas guisadas en vez de fritas! Así era como le gustaba a mi padre! Y yo seguí con la tradición! Y en casa gusta mucho ! #DíaDeLaMadre

No es precisamente un pastel de carne, pero iba a hacer unas patatas rellenas y en el último momento cambié de idea.

🥚🧅🥓🥩En casa nos encantan los pasteles de carne y siguiendo la misma línea vi esta receta con los huevos, me hizo gracia y ahí está.

Que al agregar jengibre a la comida le dio otro gusto..

Llenan un montón pero están buenísimos!!! Recordáis las caracolas de jamón y queso? pues ahora con carne, y casi mejor frio que caliente.

Como tenía ganas de comer tallarines en salsa y me animé a cocinarla. Cuando ya estaban hechas me serví un plato y luego repetir una y otra vez, estaba tan rico que mi familia y yo nos comimos todo hasta dejar el plato bien limpio. Aquí mi receta de la crema de huacatay: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2697265-crema-de-huacatay

Le he puesto algunos pimientos para que lleve algo de verdura y no sea carne sola, puede acompañarse de arroz o patata y ya tenemos un plato..

#jugandoenlacocina - fruta de temporada#milibrode1000recetasUn postre diferente, sencillo pero riquísimooooo.....ya es la temporada de las cereza.

La carne o caldeiro es un plato típico de la cocina gallega la carne a utilizar puede ser de jarrete,costilla o falda,a mi particularmente me gusta más de jarrete.Normalmente se le pone un trozo de unto a cocer con la carne pero yo no se lo puse. La carne o caldeiro se suele tomar en muchas romerías de Galicia junto con el pulpo a feira y el churrasco son los platos estrella de estos eventos.El mejor secreto es que sea una carne de calidad. Uno de los platos preferidos de mi madre y como veis muy tradicional.

Pastel de carne a mi manera, esta muy bueno, es económico y muy pocos ingredientes

#revistacookpadLa carne fiesta es una receta popular y familiar que se cocina en todas las islas del archipiélago canario. Por ello, la receta puede variar dependiendo de dónde y de quién la cocine. La base del plato es la carne de cerdo, un plato de «toma pan y moja» para compartir y disfrutar. Este es un plato típico de los tradicionales guachinches, restaurantes propios de la zona y de los populares tenderetes.Normalmente se prepara con la carne y papas fritas yo para variar un poco, esta vez le agregue tiras de pimiento, cebolla y champiñones salteados. Queda rica ricaaaaaa.

Hoy receta de aprovechamiento. Me sobró carne del relleno de los canelones y hoy lo aproveché para hacer pastel de carne

Pastel de carne

Hoy os traigo una de esas recetas de aprovechamiento que tanto me gustan. Si habéis hecho algo con carne y os sobra, se pica y se puede hacer un pastel de carne. Pero esta vez lo he hecho un poco diferente en cuanto a forma 😜

En esta receta el puré de patata lo hice yo, pero también vale los típicos pures de patatas que ya están hechos, eso ya al gusto de cada uno.

Es uno de los aperitivos más típicos en los bares del Valle del Tiertar (Avila) y uno de los ingredientes indispendables de las migas y patatas pelonas o revolconas. Son un vicio...empiezas a comer y no puedes parar.

No os olvideis de ponerle un buen acompañamiento como pueden ser https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/283824-patatas-especiadas?ref=channel#mirecetario

Con la carne picada que me sobró de la receta de macarrones del post anterior.

Ayer hicimos carne asada y tenía restos así que los use para hacer este pastel de carne y patata.

Hago este pastel de carne en menos de 10 minutos cuando tengo todo listo, porque salva de tener que cocinar en exceso.

Este rico y sencillo pastel de carne es muy socorrido y de sabor auténtico. Disfrútalo!!