Questa ricetta è qualcosa di buonissimo.

Una ricetta che si perde nei meandri della memoria... mia madre lo cucinava a mio padre e mi raccontava che gli piaceva molto... e ora quando lo preparo ci penso 😌, penso a loro che sono in un bel posticino☁️👼 sicuramente insieme...#festadelpapà#unaricettaperpapà

Veloci e golosi. Un’alternativa dal profumo esotico per un piatto semplice che sorprende i nostri commensali.#ilmiolibroleniericette #dispensadisettembre

Questo è un secondo leggero e gustoso,senza sensi di colpa che soddisfa un lo tutti anche a Natale...Buon Natale...

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/brasato-di-manzo-al-vino-rosso-con-polenta/Domani è domenica, e come sempre la domenica ci concediamo qualche “peccato di gola” in più. Questo è sicuramente uno dei piatti più tipici della nostra zona, specialmente in autunno ed in inverno il brasato di manzo è un classico quasi immancabile.Noi abbiamo scelto, insieme al nostro macellaio di fiducia, un taglio adatto a questa preparazione, la sottopaletta o cappello del prete, poichè ricco di tessuto connettivo e con carni abbastanza tenaci che, grazie alla cottura prolungata e dolce trasferiscono alle carni un gusto e una morbidezza unica.Questo piatto parla da solo….la carne è letteralmente un burro, tenera, succosa e gustosa. La cottura lenta e dolce fa in modo che il tessuto connettivo e il grasso della carne si ammorbidiscano e tengano la carne morbida e succulenta. La marinatura al vino e odori conferisce al brasato un gusto ed un profumo intenso ma allo stesso tempo delicato con note di spezie che rendono piacevole ogni boccone, il fondo di cottura dona un nota vellutata e sapida che ben si sposa con la nostra polenta cotta direttamente sul camino!!Questo piatto ricorda proprio la casa e la famiglia, i pranzi domenicali a casa dei nonni in cui ci si ritrovava tutti insieme, con il tagliere della polenta al centro del tavolo e il brasato che era in caldo sulla stufa economica….Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Questo piatto potrebbe essere un idea per chi vorrebbe fare un tris di primi per Natale...è molto buono e facile da preparare...Un piccolo omaggino alla Sardegna,ad una persona a me cara alla quale voglio un bene dell anima e che nonostante la lontananza è come se fossimo vicine..😘😘😘😘

A chi non piace,poi col freddo che fa ci sta bene,è al contrario di quel che si possa pensare non è assolutamente pesante...

#calendariodicembre#cucinaresullastufaLa stufa a legna con il suo fornoO la piastra e una pentoka in ghisa permettono lunghe cotture ideali per un brasato morbidissimo

Beh, in questa stagione fredda non si può dire di no a un buon brasato....

Un modo diverso e gustoso di mangiare carne bianca è farcirla di spinaci e formaggio. Io ho usato sottilette light, ma potete scegliere quello che più gradite e non necessariamente di origine vaccina.#tacchino #carne #secondopiatto