Cakalang rica gak pedas

Name: Cakalang rica gak pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor cakalang fufu, iris kecil kecil, buang tulangnya. Cuci; 1 buah sereh memarkan iris iris 1 cm; 1 ruas jahe memarkan; 10 lembar daun jeruk remas remas; Bumbu :; 10 Cabe merah besar buang biji; 8 bawang merah; 8 bawang putih; Pelengkap :; 1 buah tomat iris kecil kecil; 2 batang daun bawang iris halus; 3 ikan kemangi, ambil daunnya; Secukupnya Minyak zaitun; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu ikan (saya pake dashimoto); 600 ml air

Poison Ovyy @poisonovy

West Jakarta

Mama saya tuh keturunan manado. Jamannya kecil klo kita nginep di rumah mami (ibu nya mama) masakan manado tuh hampir tiap tiap hari. Krn saya suka nemenin mami masak. Biasanya mami buat nya pedes sedang krn mikir cucu cucunya takut kepedesan.

Nah skrg dpt suami anti pedes bgt. Jadi lah ya saya bikin rica gak pedes. Sebenernya tuh enakkan pedes. Tapi gimana yaaa..jadi lah saya masak 2 macem.

Lebih banyak

Cakalang rica gak pedas

Bagikan Cooksnap pertama

11 orang berencana membuat resep ini

Poison Ovyy @poisonovy

West Jakarta

Nah skrg dpt suami anti pedes bgt. Jadi lah ya saya bikin rica gak pedes. Sebenernya tuh enakkan pedes. Tapi gimana yaaa..jadi lah saya masak 2 macem.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1 ekorcakalang fufu, iris kecil kecil, buang tulangnya. Cuci
1 buahsereh memarkan iris iris 1 cm
1 ruasjahe memarkan
10 lembardaun jeruk remas remas
Bumbu :
10Cabe merah besar buang biji
8bawang merah
8bawang putih
Pelengkap :
1 buahtomat iris kecil kecil
2 batangdaun bawang iris halus
3ikan kemangi, ambil daunnya
SecukupnyaMinyak zaitun
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu ikan (saya pake dashimoto)
600 mlair

Cara Membuat

45 menit

1

Blender kasar bumbu. Lalu tumis. Hingga harum. Masukan sereh, daun jeruk & jahe. Masukan garam dan kaldu ikan.
2

Masukan ikan nya aduk aduk. Kasih air. Saya banyakin airnya biar makin lembut ikannya dan airnya meresap. Kan jadi makin gurih. Ohya ini gak pake mecin atau msg aja udh gurih lohh.
3

Tunggu sampai meresap. Koreksi rasa. Klo belum meresap dan belum medok ke ikannya bisa tambahin air lagi. Tunggu surut lagi deh.
4

Taraaaaaaaaaaaaaaaaa
5

Klo pedes saya gak akan cukup makan nasi sepiring. Hehe...untung lagi diet