Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 4 potongAyam kampung (paha/dada)
  2. Mie keriting (kering/basah)
  3. Bumbu halus :
  4. 6 siungBw. putih
  5. 3 siungBw.merah
  6. 1 sdmKetumbar
  7. 1 ruas jariKunyit
  8. 2 cmLengkuas
  9. 1/2 ruas jariJahe
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 lembardaun salam
  12. 1/4 sdtMerica bubuk
  13. secukupnyaGaram & gula
  14. 2 sdmKecap manis
  15. 1/2 sdmMinyak wijen

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus ayam, setelah matang angkat dan daging ayam disuwir/dipotong sesuai selera. Tulang ayam masukan lagi ke air rebusan ayam/kaldu ayamnya. Lalu tambahkan air sedikit, masukkan merica bubuk, minyak wijen serta garam secukupnya. Kuah ini nanti utk penyajian mie ayam.

  2. 2

    Tumis bumbu halus beserta sereh,daun jeruk,daun salam. Setelah wangi tmbhkan air, kecap manis, minyak wijen, merica bubuk dan garam. Lalu masukkan ayam yg udh dipotong. Minyak utk menumis agak banyak krn utk dipasang di mangkok saat penyajian.

  3. 3

    Di mangkok;
    Masukkan minyak tumisan ayam, kecap manis, minyak wijen secukupnya. Lalu tambahkan rebusin mie dan diaduk biar rata. Siramkan kuah kaldu beserta sawi/bakso/pangsit kalo ada. Mie ayam siap disajikan...

    Selamat mencoba ^_^

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ditulis oleh

Fitrilia Ulfah
Fitrilia Ulfah @Fitrilia1105
pada
Surabaya
Hobi masak....hobi coba2 resep...hobi eksperimen ^_^
Lebih banyak

Resep Serupa