Quesillo (Postre Venezolano)
Mi mamá me enseñó esta receta cuando yo era niña y mi abuela se la enseñó a ella cuando también era niña. Es un postre muy popular en los cumpleaños venezolanos.
Quesillo (Postre Venezolano)
Mi mamá me enseñó esta receta cuando yo era niña y mi abuela se la enseñó a ella cuando también era niña. Es un postre muy popular en los cumpleaños venezolanos.
Paso a paso
- 1
En un envase de aluminio con tapa coloca las 7 cucharas de azúcar y 3 cucharas de agua y ponlo a fuego medio removiendo constantemente hasta que esté de color marrón oscuro. (Este paso es hacer el caramelo)
- 2
Expande todo el caramelo en el envase incluyendo las paredes del mismo y dejas enfriar.
- 3
En una licuadora coloca las leches condensadas, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón. (También puedes batirlo a mano)
- 4
Vierte la mezcla en el envase con el caramelo y tápalo.
- 5
Coloca el envase tapado dentro de una olla grande y coloca agua hasta casi cubrir el envase con la mezcla. Después tapa también la olla. (Este paso es cocinarlo en baño de María)
- 6
Cocina a fuego alto por 1 hora sin destapar.
- 7
¡Y ya está! Lo sacas, lo desmoldas, lo dejas enfriar, lo refrigeras y lo comes. ¡Qué lo disfrutes!
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