金沙豆腐，是由鹹蛋黃調味的一道美味豆腐料理。但是對於注重膽固醇和塩分攝取的人來說，加入鹹蛋黃的金沙豆腐常常只能純「欣賞」。所以我就突發其想，使用健康的紅蘿蔔泥和白蘿蔔泥，讓天然的蘿蔔的色素和清甜，代替鹹蛋黃，和香煎好的骰子豆腐燒煮在一起，少了高膽固醇和高鈉，卻多了美味和健康。訣竅提示歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。https://www.facebook.com/mitamuracafe歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。

這是一道大人小孩都喜愛的料理，平常吃或宴客，都是常被預定的人氣料理，百頁也可以其他食材代替，例如:豆腐、豆包也很好吃

只需一種材料、超簡單的調味，小秘訣有助煎豆腐時不被熱油噴中還可以煎得香香脆脆，煎好上菜時熱勝勝的，鹹鹹辣辣好開胃～！歡迎來找貓糧~~貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

豆腐羹是老少咸宜的料理，可利用家中現有的材料來變化，不吃蛋的可不加，今天家中剛好沒有香菜，就以九層塔代替。

最近蕃茄價格很親民，因為老公喜歡吃蕃茄，女兒喜歡吃豆腐，所以就煮這道好吃的料理，也很下飯的蕃茄燴豆腐～

如果要選讓大小孩很開胃很下飯的一道菜，但是又不想讓他們吃太多肉類，阿銘師特推薦這道素食麻婆豆腐，吃起來根本葷素不分啊！重點是鹹、香、辣都有，就算不吃辣的人也還能接受豆瓣醬一點點的小小小辣哦！

營養好吃的花生豆腐，在家自己簡單DIY，是午後冰涼的甜點，也是一道好吃好看的宴客菜~#選用9號花生，味道比較香濃，若選市售花生,重量請改為200克

今天分享一到好吃又簡單的豆腐料理

因為家人喜歡吃豆腐，便將2種食材結合在一起，添加了蔬菜更營養美味。

豆製品是素食料理很好的食材，拜古人智慧及食品科技所賜，豆製品的變化很多，幾乎可以替代肉類來使用。5齡爸這次跟大家介紹的是紅燒豆腐，這道料理葷、素都可以做，就差在葷的可以用絞肉，素的用罐頭的素瓜子肉或者是素肉燥，不放其實也是可以的。https://www.facebook.com/fatherscuisinefor5/

※試作心得：全麥麵粉和玉米粉量需要調整再少一點，也可以用地瓜粉替代且粉用量也需要再調整。南瓜可以其他根莖類蔬菜替代。豆腐獅子頭的大小約兩個指節橫徑的大小即可，較好入口。這一次嘗試的素獅子頭，香菇和白菜的味道是好的，唯獅子頭還待闢尋食材與方法再挑戰。希望今年能夠端出還算滿意的素年菜#年菜練習

豆腐種類不同入味程度也不同，燒的越久越入味。