Gyoza - Selimut kriuk kriuk

Niken Damayanti
Niken Damayanti @1717CHID
Candidasa, Provinsi Bali, Indonesia

Gampaaaang banget bikin nya, cuma harus extra sabar pas gilas kulit nya.
Yang bikin spesial di Gyoza ini karena Selimut nya kalo di makan kriuk kriuk hmmmm😋😋😍

Buat makan malem ringan..

Gyoza - Selimut kriuk kriuk

Gampaaaang banget bikin nya, cuma harus extra sabar pas gilas kulit nya.
Yang bikin spesial di Gyoza ini karena Selimut nya kalo di makan kriuk kriuk hmmmm😋😋😍

Buat makan malem ringan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10-12 Gyoza
  1. 150 grTerigu
  2. SejumputGaram
  3. 90 mlAir Mineral, didihkan
  4. 2 sdmMinyak utk menggoreng
  5. Bahan isi :
  6. 100 grDaging Sapi giling
  7. 2-3 SiungBawang Putih, cincang kasar
  8. 2 BatangDaun Bawang, iris tipis
  9. 1 cmJahe, kupas iris2
  10. 1-2Cabai Rawit, cincang
  11. Minyak Wijen secukup nya : Margarin/minyak secukup nya
  12. Garam secukup nya: Lada: Kaldu Bubuk Royco sedikit saja
  13. 1-2 sdtSaus Teriyaki
  14. Kecap manis secukup nya
  15. Bahan Kriuk2 - kocok rata (jangan menggumpal):
  16. 200 mlAir Mineral
  17. 2 sdtTerigu
  18. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat adonan luar : masukkan Terigu ke dalam mangkok besar, beri sejumput garam, aduk. Tuangkan air yang panas/mendidih kemudian langsung aduk2 sampai menggumpal. Kalau adonan sudah tidak terlalu panas, uleni sampai kalis dan elastis. Bungkus plastik, masukkan ke kulkas.

  2. 2

    Membuat isi : panaskan minyak Wijen dan margarin/minyak secukup nya. Oseng bersamaan : Bawang Putih, Jahe, dan Cabai Rawit sampai harum. Masukkan Daging Giling, beri garam, lada, aduk rata sampai warna daging berubah. Masukkan daun bawang, aduk rata. Bumbui dengan saus Teriyaki dan Kecap Manis, koreksi rasa. Masak hingga matang kemudian haluskan dengan blender.

  3. 3

    Keluarkan adonan kulit dari kulkas. Taburi sedikit terigu di atas alas utk mencetak, mulai proses menggilas dan mencetak lingkaran kira2 ber diameter 8 cm (jangan ketebalan yah). Letakkan bahan isi di tengah, lipat sampai tertutup rapat. Sisi luar nya di lipit2.

  4. 4

    Ulangi sampai bahan kulit dan isi habis. Panaskan kira2 2 sdm minyak di panci datar ukuran besar, tata Gyoza lalu goreng sampai sisi BAWAH berwarna kecokelatan lalu di balik.

  5. 5

    Masukkan kocokan Terigu, garam dan Air Mineral ke dalam nya. Kecilkan api ke ukuran kecil-sedang, tutup panci, didihkan kira2 10 menit. Angkat tutup panci nya, biarkan sampai Selimut berwarna kecokelatan dan crispy.

  6. 6

    Siapkan piring datar, tuang minyak wijen dan soy sauce/teriyaki sauce (sesuai selera) diatas nya, taburi dengan wijen sangrai, tata Gyoza yang sudah matang lalu taburi dengan irisan daun bawang. Hidangkan selagi masih hangat😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Niken Damayanti
Niken Damayanti @1717CHID
pada
Candidasa, Provinsi Bali, Indonesia
Kampung Lahir: Wonosobo tercinta - Jateng en wong Ndeso tulen👍 1976, hobby masak en baking, tukang minggat ke dunia alam/treking/hiking, BOSF-Save Orang Utan.Slogan Dapur : 1. Masak dengan ❤️2. Kualitas tapi BUKAN KuantitasSlogan Hidup : Kebebasan dan punya banyak WAKTU adalah sebuah kemewahan..
Lebih banyak

Komentar (2)

Dianaaa
Dianaaa @daayeenaa
Maaf mba mo nanya, Ini membuat kulit nya mirip cara buat cireng ga si mba?

Resep Serupa