Torta Bomba de chocolate

Es una receta brasilera, exquisita de verdad! Van a notar que subo dos fotos. Esto es porque se puede hacer con la crema más o menos espesa. Si usan la leche condensada en lata, usan ese mismo envase para medir la leche común y la crema de leche. El relleno les va a quedar más espeso y se van a marcar mejor las capas. La otra opción es usar la leche condensada de caja que trae más cantidad, en ese caso igual usan esa caja para medir los otros ingredientes (esto es solo para el relleno, para la masa usamos tazas). En la segunda opción las capas no quedarán marcadas pero la torta quedara mucho más húmedas, las dos opciones son riquísimas, ustedes elijan.
Torta Bomba de chocolate
Es una receta brasilera, exquisita de verdad! Van a notar que subo dos fotos. Esto es porque se puede hacer con la crema más o menos espesa. Si usan la leche condensada en lata, usan ese mismo envase para medir la leche común y la crema de leche. El relleno les va a quedar más espeso y se van a marcar mejor las capas. La otra opción es usar la leche condensada de caja que trae más cantidad, en ese caso igual usan esa caja para medir los otros ingredientes (esto es solo para el relleno, para la masa usamos tazas). En la segunda opción las capas no quedarán marcadas pero la torta quedara mucho más húmedas, las dos opciones son riquísimas, ustedes elijan.
Paso a paso
- 1
Para el relleno:
- 2
Se colocan en una cacerola la leche condensada, la leche común, las yemas y el almidón de maíz.
- 3
Se lleva al fuego hasta espesar, mezclando permanentemente. Dejamos enfriar y luego le agregamos la crema de leche. Reservamos.
- 4
Para la masa:
- 5
En la batidora mezclamos las yemas, el azúcar y la manteca.
- 6
Agregamos la leche, la harina y el chocolate, por último las claras batidas a nieve y el royal. (La masa queda un poco más seca que la mayoría de las tortas)
- 7
En una asadera redonda y untada colocamos la mitad de la masa, el relleno frío (sin llegar a los bordes), y el resto de la masa.
- 8
Llevar al horno a temperatura media por 40 minutos
- 9
Calentamos a baño María o en el microondas la otra lata de crema de leche y agregamos el chocolate cobertura revolviendo hasta que se derrita y lo usamos para bañar la torta aún caliente
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