Mousse de mote (pata a bom)

Romy Chile
Romy Chile @cook_12543896
Temuco Chile

Me encanta
Estos ingredientes siempre están en casa a excepcion del colapez.😁 #huevo

#LaCocinanosUne

Mousse de mote (pata a bom)

Me encanta
Estos ingredientes siempre están en casa a excepcion del colapez.😁 #huevo

#LaCocinanosUne

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

aprox 8 raciones
  1. 3huevos
  2. 140 gramosazúcar
  3. 7 cucharadasagua
  4. 200 gramoscrema semi /batida
  5. 3 hojascolapez
  6. 200 gramosmote y durazno drenado y molidos

Paso a paso

  1. 1

    Batir 3 huevos preparar el almíbar con el azúcar y las 7 cucharadas de agua luego incorporarlo al batido de huevos a velocidad máxima para evitar cocer el huevo

  2. 2

    Batir hasta que este a punto rosa (frío nuestro bowl)

  3. 3

    Hidratar las 3 hojas de copapez en 500cc de agua y luegobponerlo a baño maría pra hacerlo líquido

  4. 4

    Incorporar la mezcla de mote y durazno batir en forma envolvente

  5. 5

    200 gramos de crema semi batida incorporarla a nuestra mezclae incorporar el colapez

  6. 6

    Batir todo junto y a porcionar en copas pequeñas para que se enfríe más rápido y tome textura luego refrigerar 15 a 20 min o hasta servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Romy Chile
Romy Chile @cook_12543896
Temuco Chile
Me capacite en cocina hace poco más de un año y siempre me a gustado cocinar con mucho amor desde ese momento seguí más apasionada por los sabores que invento mis propias recetas. Y e replicado muchas de acá. Me encanta ser parte de cookpad.
Leer más

Comentarios

Recetas similares