Lomo y alcachofas de lata rebozadas
Como el lomo me parece una carne un poco seca, suelo consumirla rebozada, las pocas veces que la compro, prefiero la cabezada de lomo, que es más barata y más jugosa, aunque queda más fea en el plato.
Aprovechando que rebozaba el lomo, me apetecieron unas alcachofas también rebozadas, pero como estamos fuera de temporada, probé a rebozar unas alcachofas de lata, quedan mucho más ricas frescas, pero las de lata para satisfacer mi capricho sirvieron.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aunque soy adicto al aceite de oliva, para realizar rebozados, suelo utilizar aceite de girasol, que es mucho más barato.
- 2
Batimos los huevos junto con la sal.
- 3
Escurrimos las alcachofas de lata y las cortamos por la mitad.
- 4
Colocamos la harina en un recipiente para pasar por ella la carne y las alcachofas.
- 5
Colocamos una bandeja con papel de cocina en el fondo para que absorba el excedente de aceite de la carne y las alcachofas rebozadas.
- 6
En una sartén colocamos abundante aceite de girasol y lo calentamos a fuego medio alto.
- 7
Pasamos por harina y huevo los filetes de carne y los freímos en el aceite por tandas.
- 8
Cuando este doradita la carne por ambos lados la colocamos en la bandeja que hemos preparado con papel absorbente.
- 9
Una vez hemos rebozado todos los filetes, pasamos por harina y huevo las mitades de alcachofa de lata y las freímos como los filetes de carne, depositándolas una vez fritas junto la carne para que mantenga el calor y escurra el excedente de aceite.
- 10
Cortamos por la mitad los tomates, los salamos, bajamos el fuego y los colocamos en el aceite de haber rebozado, tapándolos, hasta que estén bien tiernos.
- 11
Colocamos 4 mitades de tomate en cada plato para mojar sopitas.
- 12
Repartimos el contenido de la bandeja entre ambos flatos y servimos antes que se enfríe.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo rebozado con alcachofas rebozadas confitadas
Aunque casi todos sabemos rebozar un filete de carne, pero lo habitual es acompañarlo de patatas fritas y en este caso he optado por acompañarlo de unas alcachofas confitadas y rebozadas junto un tomate troceado.#emplatando
-
Lomo y alcachofas rebozadas trufados
Un rebozado crujiente y con un toque de sabor a trufa
-
Lomo y manzanas rebozadas con tomate
Como el lomo me parece una carne un poco seca, suelo consumirla rebozada, las pocas veces que la compro, prefiero la cabezada de lomo que es más barata y más jugosa, aunque queda más fea en el plato.Aprovechando que rebozaba el lomo, aproveche para rebozar también unas manzanas. #LaCocinaNosUne -
Alcachofas rebozadas
¡Qué ricas son las alcachofas!. Incluso solo cocidas ya están buenas. Cuando éramos niños, mi madre y mi abuela nos las hacían mucho rebozadas y he querido hacerles este pequeño homenaje.Las he usado como complemento para unas pocas verdinas que me habían sobrado hace unos días y que tenía congeladas.
-
Hinojo y alcachofas rebozadas
Hoy os presento un nuevo ingrediente que ha entrado en mi cocina, el bulbo de hinojo.Hace unos días preparé un bulbo de hinojo relleno de surimi y gambas, pero como se me olvidó fotografiarlo, pues esa receta os la publicaré la próxima vez que la prepare, mejorada.En esta ocasión os presento un simple acompañamiento basado en hinojo y alcachofas rebozadas.El hinojo es muy versátil ya que los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como especia y el «bulbo» como hortaliza, aportando en cada caso un característico sabor y aroma anisados e intensos. -
Alcachofas rebozadas
ahora que es época de alcachofas hay que aprovechar a consumirlas son muy saludables, esta receta no tanto ya que van rebozadas pero de vez en cuando.....van muy bien para guarnición
-
Alcachofas rebozadas
La verdad es que las alcachofas así se comen como pipas. Quedan muuuy crujientes y sabrosas. Y sin perder tiempo en la cocina!Empezamos!
-
Lomo y manzanas rebozadas
Ayer encontré perdidas en los confines de nuestros congeladores unas lonchas de lomo de cerdo.Como para mi gusto el lomo de cerdo es bastante seco, opte por rebozarlo y en lugar de acompañarlo de las habituales patatas fritas, opté por acompañarlo de aros de manzanas también rebozados.Para desempachar de tanto rebozado, decoré, con un tomate troceado.#mirecetario#cookpadmycook -
Alcachofas rebozadas
siguiendo con la línea de hacer platos sencillos y que nos sirvan de aperitivo, picoteo o de guarnición, aquí os dejo unas deliciosas alcachofas fritas.
-
Alcachofas rebozadas con almendra y jamón
Unas estupendas alcachofas naturales rebozadas (pueden ser también sin rebozar, con unas gotas de aceite de oliva virgen)con almendras picadas y jamón ibérico
-
Alcachofas rebozadas
Puedes hacer esta receta con alcachofas de bote o naturalesSi son naturales ya sabes que tienes que limpiar bien quitando las hojas duras, y luego poniendo en agua con sal y limón a cocer hasta que estén tiernas
-
Alcachofas rellenas y rebozadas
Riquísimas alcachofas hervidas, rellenas de jamón york y queso picaditos, rebozadas y fritas.
-
-
-
Lomo con calabacines rebozados
En esta ocasión traigo una rica y fácil cena que consiste simplemente en unos filetes de lomo de cerdo y dos calabacines rebozados. -
Alcachofas frescas rebozadas con jamón
Un delicioso entrante de alcachofas frescas , rebozadas con jamón . -
-
-
-
Lomo de cerdo rebozado
Nada más simple que rebozar unos filetes de lomo, pero como hay personas que hacen sus primeros pasitos por la cocina, considero que es interesante recordar recetas básicas de la cocina.En esta ocasión optaremos por solo rebozar los filetes de lomo pasando estos por harina y huevo, si deseáis empañarlos podéis pasarlos después por pan rallado (es muy rico el pan rallado con ajo y perejil), pero en esta receta no he querido complicarme la vida y solo los he rebozado.También os comento que para casi todo utilizo aceite de oliva, pero para freír pescado o rebozados, que se utiliza bastante cantidad de aceite, suelo utilizar aceite de girasol, que es mucho más barato. -
Lomo rebozado con patatas
Este plato me lo enseñaron mis compañeras de piso, cuando estaba en la universidad, en Vic, gracias a ellas descubrí lo que es el mundo de la cocina. #tescoma
Tonina Pol -
Alcachofas rebozadas de casa
Esta es una receta típica de las tradicionales caseras de toda la vida.Te las tomas solas o acompañando los entremeses de cualquier cena que no tienes tiempo y quedas bien.Os gustarán, es casi imposible que no te guste. GXL
-
Alcachofas con lomo
Estaba en la cocina casi sin ingredientes y mirando recetas he hecho una combinación de varias
-
Lomo rebozado en salsa de cebolla
Esto es para celebrar una reunión de amigos, y como vamos de picoteo....
-
Lomo relleno de ciruelas y bacon
Estupenda receta para hacer un lomo relleno de ciruelas pasas y bacon.
-
Estofado de alcachofas y lomo adobado
Con este frío solo apetece cuchareo. Hoy en el súper había unas alcachofas tan cerraditas y con tanta buena pinta que no he podido resistirme, así que he hecho un estofadito de alcachofas y lomo adobado en cookeo, y también lo explico de la manera tradicional.
-
Hamburguesas y lomo rebozado
Como nunca había comido una hamburguesa rebozada e iba a rebozar unos filetes de lomo, se me ocurrió rebozar también dos hamburguesas. -
Alcachofas rebozadas con crema de espinacas
Muy sencilla de hacer, y económica, es ideal para una cena, y nunca mejor dicho me llamo una amiga que venian a casa, ¿que preparo?creo que esa pregunta nos lo hemos echo todos ante un imprevisto, así que la imaginación se pone en marcha, abrí el frigo y allí estaban estos ingredientes que me iban ha sacar del apuro, como nos gusta mucho las alcachofas ya sean rebozadas, fritas etc.en tiempo de ellas las compro, y me puse a preparar esta receta que no solo les gustó sino que le dí la receta a mi amiga, así que al final todo resultó muy bien.
-
Lomo rebozado con guarnición
Os animo a preparar éste lomo rebozado acompañado con brócoli salteado, quinoa y tomate a la plancha 😋Si os sobra quinoa se puede aprovechar para añadirla en una ensalada. Si os sobra caldo de hervir la quinoa se puede hacer una sopita añadiéndole unos fideos finos.#DianaDeIngredientes
-
Alcachofas rellenas
Unas alcachofas ahora que es temporada. Con un relleno simple y sabroso. Deliciosas. Acompañado de una ensalada mixta de rúcula. # tescoma
Comentarios