Alcachofas frescas rebozadas con jamón
milandebrera @brera_1957
Un delicioso entrante de alcachofas frescas , rebozadas con jamón .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las lonchas de jamón ibérico
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Limpiamos las alcachofas frescas le quitamos las hojas verdes y con un cuchillo cortamos la punta. En una cazuela con agua al fuego echamos los corazones de alcachofas, el chorretón de aceite y la sal poco el jamón lleva sal, cuando estén tiernas las sacamos yo tarde 25 minutos.
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Las escurrimos muy bien, incluso las dejamos encima de papel absorbente no debe quedar agua dentro de ellas
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Batimos el huevo, cogemos la alcachofa, ponemos alrededor la loncha de jamón, la pasamos por huevo
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Si son muy grandes las partimos por el medio, colocamos encima el jamón
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En una sartén con abundante aceite las freímos con cuidado
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Las sacamos y las dejamos en papel absorbente que desprenda el aceite.Las pasamos a una fuente de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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#elgordodecookpad. Un clásico hecho con alcachofas en conserva. No siempre es fácil cocinar con este producto, porque la mayoría se deshacen apenas las tocas. Buscaremos una conserva de calidad y, en todo caso, no debemos preocuparnos porque apenas las tocamos durante la cocción y conservan la textura más el sabor de la salsa. Un buen plato, en definitiva. Aquí les dejo el vídeo ante cualquier duda: https://youtu.be/EAKlLmSGsDY
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Alcachofas con jamón
#delantaldorado
Alcachofas con jamón
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