Alcachofas frescas rebozadas con jamón
milandebrera @brera_1957
Un delicioso entrante de alcachofas frescas , rebozadas con jamón .
Alcachofas frescas rebozadas con jamón
Un delicioso entrante de alcachofas frescas , rebozadas con jamón .
Paso a paso
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Las lonchas de jamón ibérico
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Limpiamos las alcachofas frescas le quitamos las hojas verdes y con un cuchillo cortamos la punta. En una cazuela con agua al fuego echamos los corazones de alcachofas, el chorretón de aceite y la sal poco el jamón lleva sal, cuando estén tiernas las sacamos yo tarde 25 minutos.
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Las escurrimos muy bien, incluso las dejamos encima de papel absorbente no debe quedar agua dentro de ellas
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Batimos el huevo, cogemos la alcachofa, ponemos alrededor la loncha de jamón, la pasamos por huevo
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Si son muy grandes las partimos por el medio, colocamos encima el jamón
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En una sartén con abundante aceite las freímos con cuidado
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Las sacamos y las dejamos en papel absorbente que desprenda el aceite.Las pasamos a una fuente de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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